放线菌现代生物学与生物技术

放线菌作为一类重要的微生物资源，在人们寻找和发现新的生物活性物质的代谢产物中有着较大的潜力。本书以新的学术思想反映了近年来放线菌研究在分子和基因水平上的最新研究进展和成就，重点介绍了放线菌分子生...

中国生物学史 近现代卷

本书通过翔实的史料，系统、全面地阐述近代以来，西方生物学在我国引进、本土化和发展壮大的曲折历程。力求真实地再现早期西方生物学知识在我国的传播和影响；我国生物学人才的成长和科研建制化的艰难；不同时期学...

普通高中课程标准实验教科书 生物学 选修3 现代生物科技专题

现代农业和生物学中的物理学

面向21世纪试用教材:本书共分固体、液体、气体、热物理、静电场、电流、磁场、光和原子物理等九章内容，每章都在系统阐述物理学理论的基础上深入浅出地讨论各种与之相关的现代农业科学和生物学中的具体应用...

现代食品深加工技术丛书 果蔬生理活性物质及其高值化

本书系统论述了果蔬功能因子的种类、功效及调控技术的最新研究成果。本书从果蔬功能因子的物质基础-化学成分入手，在详细阐述果蔬相关的功能特性原理的基础上，着重阐述了采前采后因素对果蔬功能成分的影响以...

现代微生物资源与应用探究

微生物资源是一个重要的资源库，开发潜力巨大，广泛应用于农业、工业、医药、食品及环保等各个领域。本书将从微生物肥料、土壤微生物、微生物农药、海洋微生物以及工业微生物等方面来介绍微生物资源的应用，系统...

现代食品的安全问题及安全检测技术研究

食品是人们生活的最基本必需品，食品安全与否关系到人们的健康和生命的安全，关系到食品行业能否健康、稳定地发展，因此备受世界各国政府的高度重视。本书以《中华人民共和国食品安全法》为背景，从多角度讨论了食...

现代植物生物学实验

本书根据生物学科学生培养目标的要求和综合性大学植物生物学实验室现有的条件，系统地选择植物学科的主要实验技术方法，力求把经典的实验内容与前沿的实验技术有机的结合起来。第一章介绍植物根、茎、叶、花、...

现代生物学实验技术指导

本书分为两大部分，前一部分扼要介绍了有关现代生物学的实验方法和理论，内容包括显微技术、切片技术、层析技术、电泳技术、核酸研究技术、蛋白质研究技术、免疫学技术、细胞培养技术以及中药研究技术等。后一...

普通高等教育“十二五”规划教材 现代食品分析

本书分十六章深入浅出地较为全面地介绍了现代食品分析的相关分析理论、方法和技术，主要包括食品分析的基本知识、食品感官检验法、物理检验法、水分、灰分的测定、酸度、脂类、氨基酸、蛋白质、维生素、碳水...