传统豆制品加工技术问答

本书通过豆制品加工概述；豆制品添加剂；豆制品加工原料、设备与工艺；传统豆制品加工技术；豆制品食用常识等五部分详细介绍了以中小规模企业生产豆制品加工过程中经常遇见的一些疑难问题，对各种产品生产的关键技术...

从武汉到潮汕 贺龙的警卫连长随军见闻记

传统康复技术

内容提要：中国传统康复技术是中国传统医学的重要组成部分，是临床应用的具有独特的康复理论、技术和方法的一门应用型学科。中国传统康复技术是传统康复医学体系中所应用的具体的康复手段和方法。中国传统康复...

秋来一凤向南飞 周恩来在潮汕

技术史理论与传统工艺 技术史论坛

本书为2012年全国技术论坛提交论文的精选，所有论文均经过专家严格审定。论文内容主要涉及传统工艺与非物质文化遗产，具体包括：中国古代的翻砂铸币工艺、湘西苗族古代铜冶炼及铜崇尚文化现象探析、传统蒙古族银...

潮汕人普通话水平测试手册

本书以2004年版《普通话水平测试实施纲要》的主要内容为基础，以图提高潮汕方言区人们学习运用普通话的水平和能力。

汕头文史第18集·南方大学校友在潮汕

潮汕侨批业档案选编 1942-1949

茶甲天下 潮汕工夫茶

本书介绍潮汕工夫茶这一历史悠久的民俗，探讨它的文化内涵，对我们认识潮汕文化、潮汕人的文化性格很有帮助。

偶陶画戏 潮汕彩绘翁仔屏泥塑展