食品科学导论

本书将食品科学有机组合为四部分二十八章，内容涉及基本的化学和营养到食品组成和保藏，直至环境意识和世界食品需求。以通俗易懂的方式阐述食品的科学性及相关主题。...

木材腐朽与木材腐朽菌

本书系统地介绍了木材的解剖构造、化学分子结构与性质，生长在木材上的微生物类群及其演替规律，木材腐朽与木材腐朽菌的关系与类型，木材腐朽的发生发展规律，木质有机体的生物化学分解与生物转化，森林中木材腐朽菌...

系统工程 软科学决策分析与方法

计算机科学导论

本书内容丰富完整、概念层次清晰、文字流畅通顺，全面系统地介绍了计算机软硬件技术及网络技术方面的知识。

空间科学与工程引论

本书介绍空间科学与工程知识，包括空间作用力、空间轨道、空间推进、运输系统、热分析与防护、空间电磁学、资源开发与利用、载人空间站及军事应用。...

环境科学与工程原理 第2版

VisiCalc在科学与工程上的应用

微电子科学与工程专业教学法

Fortran 95/2003科学计算与工程

本书较为详细地介绍了科学计算与工程中的常用数值方法。

社会科学研究方法导论

山东省哲学社会科学重点研究项目:本书论述了社会科学研究的方法、课题的选定