特色餐饮服务 餐厅业主、经理和服务人员指南

创意家居设计 餐厅·厨房·卫生间

本书汇集众多室内设计师的优秀作品，展现现代家居中餐厅、厨房的全新设计理论和设计风格。

餐厅特色风味小吃

本书分蒸点、煮点、煎烙点、炸点、烤点和冰点六部分介绍近80例面点小吃的制作，所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的特色风味面点小吃，特色突出、造型巧妙，简单实用，可帮助初中级厨师扩大创意空间，丰富小吃品种，.....

餐厅经理有效督导的300个细节

本书从具体的案例入手，从不同的角度分析、揭示和阐述餐厅经理有效督导的300个细节问题，突出了细节督导有效管理和可操作性。

豪风服饰 D 酒吧、咖啡厅、西餐厅

美国餐厅管理 顾客、运营与员工 第2版

餐厅服务员培训与管理

本书对餐厅服务员应掌握的基本技能，中外餐饮知识进行了全面而细致的描述，帮助餐厅服务员通过学习不断充实自己，增强自身的职业竞争力，为消费者提供周到的服务。...

完美家居 厨房·餐厅

《完美家居》系列丛书汇集大量的装修实拍图片，本册为餐厅厨房空间的功能设计，以多角度多层次的展现手法，围绕着温馨、柔和、宁静的主题，追求家庭装饰整体上的和谐，突出个性真我的空间。面对“十家装修九家难”的...

餐厅

餐厅是人们享用美食、宴请宾朋、 举行社交聚会的场所，在家居生活中处 于重要地位。本书为您提供了大量精美 的彩色照片，包含正式餐厅、非正式餐 厅、混合型用餐场所和户外用餐区等不 同空同的...

餐厅服务员 初级

本书内容分为八个单元，主要包括：餐饮业概述，风俗与饮食习俗，中西菜点与酒水，饮食服务卫生安全，餐厅设备、器具、餐用品的使用与保养，餐厅服务技能，餐厅接待服务和专业英语等。每一单元着重介绍相关专业理论知......