面点制作技艺

本书包含的内容丰富，是烹饪专业不可缺少的重要组成部分，全书从面点制作技艺的基本功、面团、馅心等知识到面点的成熟方法等进行了详述，并一一列举面点制作实例，本着实用为主、够用为度的原则，为学生的就业和实际...

窑洞地坑院营造技艺

本书系“中国传统建筑营造技艺系列”之一本，本书主要介绍了窑洞地坑院的结构、构造、模数关系、加工方法、建造方式、工艺流程等内容，所附光盘收入营造技艺三维数据库相关动画、录像，形成全方位、多层次的视觉...

隐秘的知识 重新发现西方绘画大师的失传技艺

中华老字号·周村烧饼传统手工技艺

本书详细介绍了作为非物质文化遗产档案存录的周村烧饼传统手工技艺及文化内涵，历史发展脉络。

盆景造型技艺图解 最新彩色版

本书以理论为依据，用显现易懂的图解形式对盆景造型加以叙述、讲解。实例详解部分从桩材分析、造型要点等方面加以分析，图文并茂。内容之丰富、立意之新颖、讲解之全面堪称盆景造型的“圣经”。...

阳城生铁冶铸技艺

本书为国家级非物质文化遗产资源库的配套成果，详细介绍了阳城生铁冶铸技艺这种国家级非物质文化遗产，从传承人、技艺本身及其承传的社会文化环境等多方面进行了资料的整理、收集和分析，对我国当下民间美术和民...

丝绫堆绣技艺教程 初级班

丝绫堆绣工艺简单易学，生动有趣，本套书由浅入深，使读者能掌握它的基本技法，独立创作一些简单到复杂的作品出来，给老年朋友的生活带来乐趣。...

丝绫堆绣技艺教程 中级班

丝绫堆绣工艺简单易学，生动有趣，本套书由浅入深，使读者能掌握它的基本技法，独立创作一些简单到复杂的作品出来，给老年朋友的生活带来乐趣。...

丝绫堆绣技艺教程 高级班

丝绫堆绣工艺简单易学，生动有趣，本套书由浅入深，使读者能掌握它的基本技法，独立创作一些简单到复杂的作品出来，给老年朋友的生活带来乐趣。...

创意设计系列教材 影视制作毕业设计技艺