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中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究
翟凤英编著2008 年出版490 页ISBN：7030210956本项目是目前国内唯一的大样本量，在同一人群中追踪研究我国居民膳食结构和营养状况变迁的国际合作性课题。本项目开始于1989年，在1989-2004年中对同一人群的膳食结构和营养状况进行了六次深入细致的追踪调查...
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食品安全风险分析技术丛书 第四次中国总膳食研究
吴永宁，李筱薇编著2015 年出版470 页ISBN：9787122227768本书对第四次中国总膳食研究（2007）进行了全面的总结，首次介绍了我国食物消费量数据、食物加工因子、多种污染物的含量以及摄入量数据。在有关暴露量估计方面从微量元素、重金属元素及其形态、农药残留、兽药残...
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河南省居民膳食营养与健康状况研究 2002年河南省居民营养与健康状况调查
张丁，朱宝玉，张书芳等主编2007 年出版222 页ISBN：9787811066920本书调查所得到的结果比较全面揭示了河南省居民的膳食营养状况及膳食营养与各种慢性病之间的关系，为卫生行政部门制定有针对性的卫生政策，为疾病的预防与控制提供强有力的科学依据和技术支持。...
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吃出超强免疫力 有效增强人体免疫力的实用营养膳食指南 全新彩装
（英）柯尔斯藤·哈特维奇著；谌志远，朱小玉译2005 年出版112 页ISBN：7501948682本书将告诉读者怎样通过均衡膳食来吸收增强免疫系统功能的营养物质，从而达到最佳的健康状态：对150种常见食物预防特性说明，包括有特色的星级食物——它们所含有的成分能从多方面提高免疫力，值得在我们的日常饮...
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90年代中国人群的膳食与营养状况 1992年全国营养调查 中英文本 第3卷 中老年人分册
葛可佑主编；中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编2004 年出版827 页ISBN：7117063092本书是我国第三次全国营养调查的总结资料。数据准确。提供了不同地区、不同年龄、不同家庭经济人群的营养状况，预测了发展趋势，为制定我国食物发展策略和营养政策提供依据。...
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餐桌上的膳食宝塔 1 第一次做肉就OK
赵庆新著2012 年出版207 页ISBN：9787543067318我国的饮食文化源远流长，中华美食在世界范围内享有一定的美誉，肉类食品更是在中国居民平衡膳食宝塔中占有不可替代的地位。为了更好地指导大众健康地食用肉类，我们特别编撰了此书。本书分为8章，分别介绍了猪肉...
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中国居民营养与健康状况监测报告之一 2010-2013 膳食与营养素摄入状况
赵丽云，何宇纳主编2018 年出版344 页ISBN：9787117274333该报告沿用了2002年人卫出版的“2002年中国居民营养与健康状况调查报告之二 膳食与营养素摄入状况”的风格与模式。以文字描述为主，结合分析结果表格的方式，对2010-2013年调查内容与方法、调查人口的基本情况...
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人体生物化学与疾病 3 生长因子与细胞因子、膜转运、膳食与营养 导读版
杰拉尔德·利特瓦克著2008 年出版296 页ISBN：9787030221667本书是Elsevier/AcademicPress2007年6月即将出版的新书，特别为生命科学领域的高年级研究生或者是包括牙科、药理学在内的医学预科生所编著的教材，以适应这些非生物化学专业的学生对生物化学课程或医学生物化...
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2型糖尿病膳食营养指导手册
中国疾病预防控制中心营养与健康所编2018 年出版136 页ISBN：9787510162237本书共包含六章。分别为：第一部分 食物营养基础知识，包含了十二类食物的简单介绍；第二部分为2型糖尿病的膳食指导，包含易患病人群介绍、膳食营养素需要量、膳食要点；第三部分为2型糖尿病的处方制定，包含计算理想....