刺参育养加工技术与营养文化

本书的内容涵盖了刺参生物学特征、剌参人工育苗技术、剌参增养殖技术、剌参加工技术、烟台刺参产业特点与分布、刺参营养分析与保健功效、刺参涨发技术与鉴别方法、刺参食用方法、刺参产业文化及渊源、刺参...

营养师妈妈的辅食添加日志

本书依据宝宝成长过程中的进食状态分为4个阶段，分别为吞食期（约5～6个月）、小口吃期（约7～8个月）、咀嚼期（约9～11个月）、大口吞咽期（约1岁—1岁半），循序渐进地将食物从流质渐渐变成可以用手拿取的固体状。书......

内科学 内分泌腺疾病 肾脏疾病 营养障碍性疾病 新陈代谢疾病分册

临床营养学

临床营养学是成人高考护理“专升本”系列教材之一，分“营养学基础”和“营养与疾病”上下两篇。内容包括能量与蛋白质、脂类、碳水化合物及其他营养素的相关知识；各类食品的营养价值：孕妇、乳母、婴幼儿、老年...

荨麻营养价值及加工贮存技术

荨麻作为药用，已广为人知。但是用作饲草，人们一知半解。民间虽然食用荨麻，也用来喂猪喂鸡，但仅限于晒干、打浆等最简单的加工利用，而对它们的特性、营养价值、适宜收获时期及加工方式并不完全清楚。针对这些问题...

外科疾病的营养支持

营养支持可直接或间接降低术后并发症发生率及死亡率，提高手术成功率。近年来，随着医学科学的飞速发展以及新型营养支持制剂的研发和应用，营养代谢和营养支持的理论和实践得以逐步完善。本书从营养基础知识、疾...

肿瘤患者饮食营养之宜忌 科学用餐 饮食抗癌

在因恶性肿瘤而死亡的病例中，约有35%与膳食和营养有关。对肿瘤患者的营养支持是疾病治疗和康复的需要，是实施各种治疗措施的保证。面对肿瘤患者的痛苦和呻吟，最让家属犯愁的，莫过于一日三餐了。本书为医务工作...

吃好家常营养饭菜 百姓家常菜升级版

本书从5个方面，叫你做对、吃对的方法，不会做没关系，知道怎么做就OK。家常饭菜，不是简单的食谱而是从营养理念和实际操作方面。营养专家于康教授和洪昭光教授就给读者提供了各种吃对的方案，读者可以根据自己的情...

宝贝书系 84 孕产妇全程营养饮食方案

本书主要按照孕早期、孕中期、孕晚期和产褥期四个阶段进行划分，通过对各阶段孕产妇的生理特征，在保证营养的前提下，并考虑到孕产妇的口味需求，为孕产妈咪提供了营养全面、品种丰富的饮食方案，同时还对孕期出现的...

只有营养师知道

你担心食品安全问题吗？你知道如何吃最安全、营养吗？你还在被不正确的营养观念忽悠吗？本书意在将食品安全和食品营养方面常见的知识通过科学系统的分析和通俗易懂的语言直观的展现给读者。本书除了介绍人们最关...