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热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究
张雪娇,唐道邦,胡一鸿,金晨钟2018 年出版120 页ISBN:9787564362706这是一部学术著作。本书对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及其各项理化指标的动态变化,初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影响机理,为实现广式腊肉干燥过程品质可控...
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流体力学仿真软件ANSYS Fluent在工程中的应用
李辉,申胜男主编2019 年出版291 页ISBN:9787030602251本书融合了作者在流体力学领域多年的教学经验和科研成果,是一本Fluent在工程中应用的书籍。本书的内容大致分为七大板块:1、高压气吹除压载水舱流体性能仿真分析,2、N95口罩佩戴过程中水蒸气冷凝分析,3、加湿...
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期待遇挫理论在中学语文阅读教学中的应用探究
王树文;黄莉,谢春平著2012 年出版146 页ISBN:9787561462096期待遇挫是德国著名文学理论家尧斯期待视野理论的一个重要组成部分,是文学阅读无法跳过的现象环节,但由于理论和现实的原因,期待遇挫在中学语文阅读教学中还未受到普遍的重视,对其研究及应用更是处于语文教学实...
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冷拌冷铺沥青混合料开发及其在重载长寿命路面中的应用
徐世法,许鹰,索智,冯智安,金姗姗等著2018 年出版103 页ISBN:9787114149351---本书对常温拌和沥青混合料的研发及其在重载长寿命路面中的应用进行了系统的阐述,主要内容包括:高速公路重载长寿命路面结构、重载长寿命冷拌冷铺路面结构力学分析、冷拌冷铺防水联结层材料研究、冷拌冷铺...
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