配制酒生产技术 第2版

本书主要介绍了配制酒生产的相关工艺与技术。内容包括：基酒的生产、植物性香源物质、配制酒的其他香源物质和配料、香源性物质提取方法、配制酒生产、配制酒的稳定化、配制酒的品种设计、著名配制酒以及配制...

中国文化二十四品 采菊东篱 诗酒流连的生活美学

德忠文集之载酒凌云

本书是一本多人文学作品集，作者以桂林为区域，将搜集和整理的一些旅游景观和人文故事进行重新加工而编成的书。旨在让让更多的游人看到这本小书后，能够对这片神奇的土地多一些民间传说故事方面的认识，希望他们能...

配制酒配方与工艺

本书首先简要介绍了配制酒的概念及分类、配制酒的原料知识、配制酒的制作等知识；然后重点介绍了各式配制酒的配方及制作过程，其中有花香类配制酒、果香类配制酒、根茎类配制酒、坚果类配制酒、药用植物类配制...

中国历代赋酒诗词鉴赏

本书是一部关于中国赋酒诗词点评的集子，它可以让大多书喝酒的人，懂酒的人，爱酒的人习诗，在诗意中多几分诗人的思索与执著，让更多的喜爱诗歌的人理解酒，在酒意中酿造出更多的豪情与自由，从而更大胆、更富有浪漫......

金徽酒文史资料选编

本书以大量的出土文物和史料记载详细考证了金徽酒作为名酒之源的由来，同时广泛搜集并整理了与金徽酒有关的掌故、故事传说和艺文等资料，勾勒了金徽酒的历史沿革，再现了金徽酒悠久的历史和厚重的文化底蕴，以及其...

茶·酒·醋速效小偏方

本书选取了是日常食物和多种病症的对症食疗方法。本书介绍的食物种类齐全、针对性食疗方法较多。本书内容丰富齐全，图文并茂，健康养生，一本现代家庭必备的食物养生宝典。本书选取了是日常食物和多种病症的对症...

中国酒典 全彩超值白金家庭版

本书主要介绍酒的起源、酒的历史、酒的酿造工艺、酒的鉴别、酒的分类、中国名酒、酒具和酒器、酒令、酒文、酒人等诸多方面对中国酒文化进行深层次、全方位的剖析，让读者在阅读的同时，能够真正领略中国酒文化...

果酒与配制酒生产技术 全国第三届酿酒会议资料

酒精与酒生产技术 全国第三届酿酒会议资料