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政治经济学原理及其在社会哲学上的若干应用 上
（英）穆 勒（Mill，J.S.）著；赵荣潜等译1991 年出版543 页ISBN：7100010780本书出版后曾获得帝国科学院大奖，几年内出了四版，印行了几万册。从杜冈1914年写的序言看，第三版有较大的增删和改动。尤其是“分配”一篇，杜冈根据他在1913年出版的《社会分配论》一书的论点作了重大修改。第四...
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分子印迹固相萃取技术及其在食品安全分析中的应用
郑平，姚剑，徐业平著2011 年出版338 页ISBN：9787565006043本书对分子印迹固相萃取技术的原理及其在食品安全分析中的应用和最新研究进展进行了全面系统的介绍和阐述。本书内容包括分子印迹技术的基本原理和概论、分子识别的机理及研究模型、分子印迹的评价和研究方...
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政治经济学原理及其在社会哲学上的若干应用 上
（英）约翰·穆，勒著；赵荣潜，桑炳彦，朱泱，胡企林译；胡企林，朱泱校2005 年出版543 页ISBN：7100010780本书出版后曾获得帝国科学院大奖，几年内出了四版，印行了几万册。从杜冈1914年写的序言看，第三版有较大的增删和改动。尤其是“分配”一篇，杜冈根据他在1913年出版的《社会分配论》一书的论点作了重大修改。第四...
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活性蛋白质和肽的制备及在功能食品中的应用
丛艳君，薛文通编著2011 年出版231 页ISBN：9787501978465本书分为两大部分：第一部分主要介绍食品蛋白质的组成与特性，蛋白质的改性修饰技术，活性蛋白质和肽的制备工艺、质量控制及制备实例；第二部分重点介绍活性蛋白质和肽在增强免疫功能、延缓衰老、改善睡眠、辅助降...
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酶联免疫吸附分析方法 基本原理及其在食品中化学污染物检测应用
王硕，张鸿雁，王俊平编著2011 年出版221 页ISBN：9787030316509本书详细介绍了酶联免疫吸附分析方法的基本原理和小分子化合物酶联免疫吸附分析技术，并对食品中主要的小分子化学污染物的酶联免疫检测技术的研究进展和主要方法进行了系统的阐述；全面总结了作者多年从事酶联...
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高功能性大豆低聚糖的制备及功效研究应用技术
赵秀红著2018 年出版119 页ISBN：9787559107138本书在有关大豆低聚糖加工工艺理论的基础上，系统阐述了提高功能性大豆低聚糖含量的方法研究，通过大豆低聚糖的提取及超滤预处理工艺研究，发酵法精制大豆低聚糖的研究，酶法改性大豆低聚糖的研究，膜技术纯化大豆低...