分析化学 供预防医学、医学检验、卫生检验及药学专业用

控制力 哈佛学生必修公共课 第2版

出口鳗鱼及其产品安全卫生控制

本书内容包括鳗鱼健康养殖模式、配合饲料安全卫生控制体系、养殖源头监控体系、加工过程安全卫生控制体系、烤鳗企业诚信评估体系、烤鳗加工企业分类管理、鳗鱼产品检验检疫风险管理、鳗鱼产品有毒有害物质...

食源性疾病暴发 调查和控制指南（WHO）

食源性疾病仍是全球公共卫生的挑战。由于影响食源性疾病的因素较多，且经常发生食源性疾病暴发，对其进行调查和控制甚为必要。为此，世界卫生组织及时出版了《食源性疾病暴发：调查和控制指南》，以指导卫生专业人员...

食品卫生安全控制

本书从人们的实际生活需要出发，以一个食品卫生监督员的角度阐述了一些食品卫生安全问题。全书共分六篇，分别讲述了食品，食品贮存与加工，食品卫生安全，食品卫生安全策略，食源性疾患调查与处理，突发公共卫生事件......

卫生专业技术资格考试指导 预防医学技术（下）

本书介绍了微生物检验、理化检验与消毒技术等专业的基本知识、相关知识与专业知识。附有精选习题解析与考试大纲。

卫生专业技术资格考试指导 预防医学技术（上）

本书介绍了微生物检验、理化检验与消毒技术等专业的基本知识、相关知识与专业知识。附有精选习题解析与考试大纲。

食品加工的卫生控制程序

本书共分8章，内容包括：水的安全性；食品接触面的状况和清洁；防止交叉污染；防止外部污染；员工健康状况的控制；害虫的清除等。

基层卫生技术人员传染性疾病防治知识全员培训学习资料汇编

农村饮水卫生监测质量控制手册

本书是农村饮水卫生监测质量控制手册。