餐饮卫生质量管理

本书介绍了饭店餐饮运营中各个环节的卫生管理的关键点，包括卫生风险管理、食品卫生管理、食品储存管理、加工及烹调管理等；同时作者给出了合理的措施和方式。...

中国卫生经济培训与研究网络论文集

农村初级卫生保健用书 病因病理学

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卫生保健中的高危分析和管理

公共场所卫生管理与监督监测实用手册

国际动物卫生法典 2002

本法典体现了当今世界动物卫生科技的最新成就，包括疫情报告规定，兽医道德和国际贸易出证原则，进口动物和动物产品及兽用生物制品的风险分析等内容。...

卫生生物化学

本书以生物化学的基本知识（包括生物大分子结构、物质代谢与调节、遗传信息传递等）为基础，结合大量公共卫生与预防医学的科研案例（包括食品卫生、职业卫生和卫生毒理等），讲解了生物化学的研究方法、实验设计及操.....

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