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营养师速查手册

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孙耀军主编2013 年出版512 页ISBN：9787122162809
本书提供了各种数据供查询，不仅详细介绍了100多种食物的营养特点、性味归经、烹调应用、饮食宜忌以及注意事项等，并对照食物成分表，计算出各类食物的主要营养素NRV值，便于读者对各种食物有可观的认识；还汇总了主...
人参营养与施肥及人参去向施肥模型的研究

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刘兆荣等编著2012 年出版263 页ISBN：9787109164833
本书内容主要包括：人参干物质形成、积累及分配的动态，人参光合产物转移及分配的动态，人参氮素、人参微量元素、人参磷素、人参钾素形成、积累与分配的动态，人参畦土的硅营养，人参地土壤物理性质，人参畦土根际性.....
肠外与肠内营养护理学

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彭南海，黄迎春主编2016 年出版214 页ISBN：7564157593
营养支持治疗是通过消化道以内或以外的途径与方式为患者提供全面、充足的人体所需的各种营养物质，其目的是预防和纠正患者在疾病和治疗中可能出现的或已经出现的营养不良，同时还起到维持人体免疫功能和生理功...
营养与健康第3版

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刘翠格编著2017 年出版264 页ISBN：9787122293121
饮食是维持生命和保证健康的物质基础。本书从营养与健康的角度出发，将营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水六类营养物质在人体中的作用...
肾病营养治疗手册

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刘岩著2014 年出版327 页ISBN：9787117184960
目前，慢性肾病患病率逐年升高，终末期患者透析人数剧增，给国家和患者及其家庭带来沉重的精神和经济负担，因此，如何延缓和遏制肾病的进展是广大患者和临床工作者的共同追求。低蛋白营养治疗是除高血压治疗以外慢性...
美容营养学

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蒋钰，杨金辉主编；刘长征，周理云副主编；朱葛勇，任刚，刘长征等编2015 年出版258 页ISBN：9787030432902
本书主要内容包括三部分：第一部分(第一章至第三章)包括美容营养基础知识，主要讲述与人体健康关系密切的七大营养素、营养素与美容、各类食物的营养特点、合理的膳食与营养均衡；第二部分(第四章至第六章)包括与...
现代营养学与食品安全学第2版

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李敏主编；沈慧，秦海宏副主编2013 年出版434 页ISBN：9787548105749
本书阐述了现代营养与食品安全学的基本概念与应用技术，共十二章，包括营养素必须性膳食营养素参考摄入量、实物的营养价值、营养与氧化应激、营养与免疫、营养与基金、植物化学物质人体与健康等反映了营养与食...
胃肠道疾病营养支持

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艾伦.L.布克曼2016 年出版388 页ISBN：9787117238250
胃肠道疾病与机体营养状况相互影响。临床营养支持技术最早被用来解决消化道外科手术后无法进食而机体营养摄入不足，随后营养支持技术迅速发展，适合不同胃肠道功能的状态的营养支持方式不断出现。本书着眼于胃...
动物营养与免疫概论

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张海文，管庆丰著2018 年出版189 页ISBN：9787511635983
本书以动物营养与免疫为主线，较为系统地反映了当前国内外关于动物免疫营养学学科的发展状况和发展趋势，具有科学性、知识性和前瞻性等特点。本书共八章，主要内容包括：绪论、动物营养素与免疫、非营养性饲料添加...
临床肠外营养支持治疗

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李宁，于健春主编2011 年出版241 页ISBN：9787509150917
本书是“国家级继续医学教育项目教材”之一，由中华医学会组织编写。全书分基本概念与肠外营养原则、营养代谢、特殊疾病、肠外营养置管及护理4部，介绍了国内外肠外营养相关基础研究及临床工作的最新进展，包括...