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熏烤肉制品加工

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马美湖编著2005 年出版172 页ISBN：7508227441
本书较详细地介绍了熏烤肉制品的原理及熏烤技术，肉制品的熏制方法，肉制品的烤制方法，熏烤设备的结构及使用，熏烤肉制品的质量要求及卫生检测标准。产品包括猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅等多种畜禽原料肉的加工。...
模具数控编程及加工

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罗永新主编2008 年出版198 页ISBN：9787811134780
本书主要以FANUC系统为线索，讲述模具数控编程和加工的过程和方法。全书主要包括数控机床与编程的基础知识、数控铣削加工程序编制、数控车削程序编制、数控电火花线切割加工、数控机床的操作和数控机床的仿...
精密刻划与超精密特种加工技术

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马宏，董连和，白素平等编著2008 年出版258 页ISBN：9787802480544
本书为读者对象是大学本科、研究生的光学与精密机械专业知识教材。
薯类淀粉加工技术与装备

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王彦波主编2008 年出版238 页ISBN：9787807393122
本书主要介绍了薯类基础知识、淀粉基础知识、淀粉生产工艺、最新淀粉生产技术、淀粉加工主要设备、电气和自动控制技术、实际操作技术、淀粉品质检验与分析基础、淀粉生产检验与质量控制、薯类淀粉加工副产...
大豆及豆类保鲜与加工技术

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李喜宏，王冬洁，李平等编著2009 年出版217 页ISBN：9787109126817
本书介绍了大豆及其他豆类的营养特性、大豆及其他豆类贮藏特性及贮藏方法、非发酵大豆制品的加工技术、其他豆制品的加工工艺、发酵类大豆制品等内容。...
数控机床加工工艺与编程基础

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赵堂春主编2008 年出版221 页ISBN：7313050542
本书为数控技术应用职业教育函授与网络教学教材。介绍数控机床的加工工艺、数控车削工艺、加工中心加工工艺以及手工编程知识。
加工番茄栽培技术百问百答

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杨莉编著2008 年出版147 页ISBN：9787109129610
本书以问答形式从十三个方面向读者介绍加工番茄生产及产品加工过程中的技术要点。
加工中心操作工高级

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劳动和社会保障部职业技能鉴定中心组织编写2004 年出版106 页ISBN：7500571690
本书包括加工中心操作工（高级）理论部分和题库部分，对广大考生有较强的指导意义和很强的实用性。
加工中心操作工中级

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劳动和社会保障部职业技能鉴定中心组织编写2004 年出版99 页ISBN：7500571682
本书包括加工中心操作工（中级）理论部分和题库部分。对广大考生有较强的指导意义和很强的实用性。
特色畜产品加工

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阎训友，刘纪昌主编2010 年出版252 页ISBN：9787109147508
本书主要介绍了77种特色肉制品，16种特色蛋制品和12种特色奶制品的加工制作技术，同时以4篇附录分别介绍了肉制品的基础知识、肉制品加工辅助材料、蛋的组成与分级及乳的基本知识等。...