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现代营养学与食品安全学 第2版
李敏主编；沈慧，秦海宏副主编2013 年出版434 页ISBN：9787548105749本书阐述了现代营养与食品安全学的基本概念与应用技术，共十二章，包括营养素必须性膳食营养素参考摄入量、实物的营养价值、营养与氧化应激、营养与免疫、营养与基金、植物化学物质人体与健康等反映了营养与食...
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临床肠外营养支持治疗
李宁，于健春主编2011 年出版241 页ISBN：9787509150917本书是“国家级继续医学教育项目教材”之一，由中华医学会组织编写。全书分基本概念与肠外营养原则、营养代谢、特殊疾病、肠外营养置管及护理4部，介绍了国内外肠外营养相关基础研究及临床工作的最新进展，包括...
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转基因食品食用安全性和营养质量评价及验证
邓平建主编2003 年出版293 页ISBN：7117056061本书介绍了转基因食品这一新技术，包括转基因食品的标准及检验技术，转基因食品的特殊卫生问题、食用安全性和营养质量问题，转基因食品的营养质量评价及验证技术方法。读者对象为科研、教学人员及学生。...
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协和医院产科专家 备孕怀孕营养胎教全书
马良坤主编2016 年出版332 页ISBN：9787122260277本书主要包括备孕、怀孕、营养和胎教孕妇最关注的问题，包括生活细节、营养细节和到医院检查的细节等，并特别将胎教的内容单独列出来，从胎教的基本原理到根据胎宝宝发育特点制定不同时期的胎教方案。怀孕期间的...
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历程 中国植物营养与肥料学会30年
本书编委会2016 年出版212 页ISBN：9787030507389本书介绍了自学会筹备建立以来，历经30年的发展过程大事记、第一届至第七届理事会的组成人员情况、部分学会老领导的回忆文章和在学会担任过顾问以上职务的人员简介。本书介绍了自学会筹备建立以来，历经30年的...
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舌尖上的健康 营养专家教您怎么吃
唐大寒，张胜康主编；龚红辉，胡小翠，刘菊英等副主编2015 年出版174 页ISBN：9787535786470可供食用的常见食物有上千种，这些食物有何营养特点、对健康有哪些促进作用、我们怎样科学、合理地选择它们？选择了，又怎样正确地加工、烹饪《专家教您怎样吃》将《中国居民膳食指南》中的膳食原则用老百姓生活...
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科学营养促进胎儿发育 孕中期4-7个月
李兴春，王丽茹主编；王丽茹，白冬，李倩等编者2016 年出版127 页ISBN：7509189985孕中期正是胎儿迅速生长发育的时期，因此必须得保证孕妇的饮食营养，一供给胎儿的需要。本节提出孕妇如何做到丰富多样的合理饮食要求，介绍了摄取蛋白质、脂肪、热能、维生素、钙、铁、锌、碘、水的食物及食谱供...