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普通高等教育“十二五”规划教材 现代食品分析 第2版
高向阳著2018 年出版393 页ISBN：9787030559463全书分十七章介绍了现代食品分析导论，食品分析的基础知识、食品分析的误差与数据处理、食品营养成分分析包括水分、蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、脂类、酸度、灰分和矿物质等；食品安全分析包括食品中...
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“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 结构力学 上 第6版
李廉锟著2017 年出版363 页ISBN：9787040479737本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，是在第5版的基础上根据教育部高等学校力学教学指导委员会力学基础课程教学指导分委员会最新制订的《结构力学课程教学基本要求（A类）》并结合近年教学改革成果...
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