普通高等教育“十三五”规划教材 食品酶工程

本书主要内容包括酶学基础知识、酶的制备和分离、酶的修饰、酶及其衍生产品在食品工业中的应用等内容。具体涉及酶的分类、酶的作用机制及调控、酶促反应动力学、酶的稳定性及其动力学、酶的制备、酶的分离...

普通高等教育“十三五”规划教材 全国高等医药院校规划教材 公共营养学

介绍公共营养问题及其分析和解决策略的本科教材，共分五篇21章，主要介绍公共营养基础、公共营养相关疾病、公共营养技术、公共营养实践及公共营养改善及管理等内容。本教材结合国内外公共营养研究领域的最新成...

“十三五”普通高等教育本科规划教材 工程造价专业导论

本书为“十三五”普通高等教育本科规划教材，主要内容包括工程与工程建设、工程管理概论、工程造价与工程管理、专业人才培养目标和素质要求、工程造价专业理论体系、工程造价专业课程体系、大学学习原理与专...

“十三五”普通高等教育本科规划教材 材料力学教程

本书主要内容包括：材料力学的基本概念、轴向拉压和压缩、扭转、弯曲内力、弯曲应力、弯曲变形、应力状态、强度理论和复杂应力状态强度问题、压杆稳定、能量法等。介绍材料的基本性质，研究杆件的变形、内力、...

中外服饰文化艺术丛书·“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材 时尚艺术英语

普通高等院校“十三五”规划教材 财务管理学

本书系统介绍了财务管理的专业知识，主要包括财务基础、筹资、投资、运营、利润分配、财务分析与评价，由“价值”的秘密、 “筹资”才是硬道理、“投资”是核心、“运营”的乐趣、“利润分配”的设计、“分析...

“十三五”普通高等教育本科规划教材 测量学 第3版

《“十三五”普通高等教育本科规划教材 测量学（第三版）》共十三章，主要内容包括：测量学的基本理论，基本知识，水准仪，经纬仪，全站仪等常用仪器的使用方法，以及高程测量、角度测量、距离测量和坐标测量方法。...

“十三五”普通高等教育本科规划教材 聚合物改性原理

包括聚合物物理改性和化学改性两大部分：物理改性包括复合改性和形态改性两部分，复合改性包括整体复合、中层复合和表层复合三个层次，形态改性包括结晶、取向和内应力三部分；化学改性包括交联、接枝和表面化学三...

“十三五”普通高等教育规划教材 数字电子技术基础

本书为“十三五”普通高等教育规划教材。全书共分九章，主要内容包括数字逻辑基础、逻辑门电路、组合逻辑电路、集成触发器、时序逻辑电路、脉冲波形的产生与整形、半导体存储器、可编程逻辑器件、数/模和模/...

“十三五”普通高等教育本科规划教材 热工基础习题详解

本书是普通高等教育“十二五”规划教材《热工基础（第二版）》的配套思考题与习题解答。本书共十二章，章节安排与《热工基础（第二版）一一对应，每章按照思考题参考答案和习题参考答案两部分编排，针对每章后的思考......