茶叶、热作专业八二届学生毕业论文、调查报告选编

政府间茶叶小组第三届会议给商品问题委员会的报告

茶叶保健作用机理

本书全面综述了饮茶的保健作用机理。本书的主要内容是，茶叶中的主要化学成分：茶多酚、儿茶素、茶氨酸、维生素C、维生素E、及微量元素，具有可验证的人体保健功效。近年来，大量生物、人体试验表明，茶叶中化学成分...

回望驼城 茶叶之路的东方起点呼和浩特

本书讲述了以呼和浩特为起点的茶叶之路的故事，全景式地展现了“驼城”归化的商贸景象、驼香趣闻、民俗文化等，展现了400多年来呼和浩特的发展轨迹。...

北京西城老字号谱系丛书 食品加工卷·茶叶卷·中药业卷

洞茶与中俄茶叶之路 1

本书稿分为八章，分别为洞茶概述、羊楼洞——中俄万里茶路的重要源头、中国青米砖茶之乡、历史遗存与洞茶文化、汉口——东方茶叶港、万里茶路向北方、洞茶的衰落与复兴、17世纪末至20世纪初羊楼洞茶在莫斯科...

云南作物种质资源 食用菌篇、桑树篇、烟草篇、茶叶篇

本书介绍云南的食用菌、桑树、烟草、茶叶等大类的野生和栽培物种之绝大部分种质资源，以及表现典型内容的彩色图片。

绿色黄金 茶叶帝国

茶叶这一源于中国的特殊植物，对近代世界历史的作用和影响以及它在其中扮演的角色不容忽视。为什么英国将其帝国延伸到如此遥远的印度东北方？饮茶对于日本文化以及对喝茶的那些国家的文明又产生了怎样的影响？茶...

茶叶实用技术

本书包括茶树品种、茶苗繁殖、茶园建设、茶园管理、茶园病虫害防治、茶叶精深加工、茶叶审评、茶厂规划以及茶艺实训等内容，涉及茶叶生产加工，茶艺培训的全过程。全书共分十章，第一章为茶树品种与繁殖，第二章为...

茶叶鉴赏购买指南 2013-2014全新升级

本书收录了几乎中国所有的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶六大类茶，详细介绍了240余种茶的产地、茶色、茶香、茶味、辨茶方法、冲泡步骤、茶疗功效、饮茶文化等，并与每一种茶配以清晰的干茶图、泡茶图...