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中国居民营养膳食手册
中华营养保健学会编著2009 年出版339 页ISBN:9787533027285本书分三篇深入浅出讲述饮食上的知识,建立中国居民科学的营养膳食态度:全面均衡适量营养。其中包括各种营养素的搭配,每日三餐的具体细节,四季时令进补方法,男女老少的饮食禁忌,各地饮食特色……涵盖居民日常膳.....
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膳食营养保健功能手册
张英编著2012 年出版375 页ISBN:9787506478519现代人由于饮食搭配失衡,导致了众多慢性病,如肥胖症、糖尿病、脂肪肝、高血压、心脑血管疾病等,营养保健渐渐成为了大家关注的话题。本书介绍了38类、540多种天然食物的营养素、性味、保健功能和保健范围。可...
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临床营养测评与膳食指导
季兰芳著2009 年出版140 页ISBN:9787117120838本教材以工作任务设置课程内容,兼顾全国职业资格公共营养师三级考证对知识、技能和态度的要求来构建相关知识体系。全书分为膳食结构与平衡膳食指南、人体营养测评、营养食谱编制、营养咨询与教育、健康人群...
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吃遍全球 旅行膳食营养指南
(英)玛莎·舒尔曼著;潘凤财,樊俊,叶秀敏译2005 年出版112 页ISBN:7501949565本书是为旅行在外而又关心饮食营养的人们编写的,其中的每一章节都提供某种具体食品或特殊烹饪风格的地方的食品营养分析,范围从快餐餐厅和知名的连锁店再到美洲和亚洲食物。...
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