大约有15,118项符合查询结果项。（搜索耗时：0.1096秒）
为您推荐：
川菜烹饪事典
川菜大师烹饪技术全书传世
川菜烹饪技术
川菜大师烹饪绝招
川菜
经典川菜
-
田伟主编；全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编1995 年出版69 页ISBN：704005356X
-
邱庞编1983 年出版154 页ISBN：13796·136
-
云南省饮食服务公司编1988 年出版427 页ISBN：7800441199
-
劳动部教材办公室组织编写1994 年出版119 页ISBN：7504514403
-
沈祖润编1990 年出版409 页ISBN：7532316734
-
霍力主编2008 年出版322 页ISBN：9787030220257
本书在介绍烹饪原料的知识点上，对每种原料分别从生物学特性和应用特点两个方面介绍。
-
周世其，宛树邦编著1995 年出版151 页ISBN：7205031060
-
牛京刚等编著2002 年出版370 页ISBN：7502429204
本书收集了中国菜系特点、发展源流，主要菜系的质地和保健作用，制作技巧以及与此相关的典故、传说，整理、编写成书。
-
福建省中学劳动技术教材编写组编2007 年出版52 页ISBN：9787533426040
-
辽宁省商业饮食服务工人考核委员会，辽宁省饮食服务公司编1995 年出版144 页ISBN：7538122346
