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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
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北京皇家园林树木文化图考
冯广平等编著2012 年出版359 页ISBN：9787030333797本书为探索我国古代园林的造园特色和独特的植物文化，以全国保存最完整、延续时间最长、面积最大的北京地区皇家园林中的树木为研究对象，从自然科学和社会科学相结合的角度，采用以图说史、以物证史的手法，系统探...
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植物嫁接技术变迁及相关理论研究
杜宏彬，徐伶，刘振华编著2009 年出版127 页ISBN：9787802338470最近，关于植物嫁接技术，在国内国外都有了新的发展，作者密切注意了这些发展，把许多新技术总结出版，并对这些技术作了深刻探讨。
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