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厨艺的常识 理论、方法与实践
（美）迈克尔·鲁尔曼著；（美）唐娜·鲁尔曼摄影；潘昱均译2017 年出版367 页ISBN：9787210092865本书作者迈克尔·鲁尔曼是美国最受关注的美食作家之一，他从自己十多年的美食写作历程和与世界顶级厨师的合作中汲取经验，融会贯通，化繁为简，将烹饪的基础整理成20个要点，并以120道经典食谱和300张精彩图片展现这...
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最优控制的理论与方法 第2版
吴沧浦编著2000 年出版295 页ISBN：711802211X高等学校电子信息类规划教材:本书系原电子工业部1996～2000年全国电子信息类自动控制专业教材。介绍了问题的提法与数学模型，数学规划基本理论，最大值原理基本理论，动态规划基本理论等。 ...
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