蔬菜营养百吃 B卷 叶菜、果菜

本书分A、B两卷，介绍了蔬菜的名称、别名、起源、历史、营养价值、药用价值和保健价值，并且以蔬菜烹调为主题，专门介绍了各种蔬菜的选购技巧、食用禁忌、烹调方法及烹饪实例。A卷介绍根类、茎类和花类蔬菜的营...

营养素私人定制教程

本书不仅介绍了营养保健品中常用的营养素、植物化学物质、其他生物活性物质、中药成分等，还介绍了各类食物的营养价值和不同生理人群的营养需求。本书的一大特色是加入了营养素“活学活用”部分，还增加了“知...

孕产期营养饮食全书

本书是针对女性怀孕、生产、育儿三方面 “饮食营养”的健康书。全面、丰富，重点突出，特色鲜明。在孕育过程中。要怎样吃，才能适应身体的变化和胎宝宝的需要？有哪些饮食问题应该注意？需不需要在某一阶段重点补充....

食品营养与卫生安全管理

本书主要讲述食品营养与卫生安全管理的基本知识。全书分为十章：第一章绪论；第二章人体构成及食物的消化吸收；第三章营养素与能量；第四章各类食物的营养价值；第五章膳食结构与膳食指南；第六章餐饮管理中的营养学.....

高光谱技术在水稻氮素营养诊断中的应用研究

本书详细介绍了水稻氮素营养高光谱诊断的农学基础、试验设计、数据获取和处理方法，以及基于水稻高光谱特征构建的植被指数定量估测水稻氮素营养与模型。...

中国粮食安全问题研究 基于中国居民膳食营养素推荐摄入量视角

烹饪营养学

在中国烹饪空前繁荣的同时，第四次全国营养调查的结果让人们有些担忧，在解决了困扰大多数中国居民营养缺乏病的同时，营养过剩性疾病的发展更加迅速。怎样在新的形势下，让消费者能在享受美食的同时也享受健康，是摆...

妇幼安康文库 孕妈妈饮食营养全书

孕育一个健康的宝宝，就需要孕育宝宝的夫妻间具备一定的健康饮食常识，知道在孕前、孕期如何进行食物营养补充，哪些食物需要必不可少，如何安排健康饮食摄入足量营养，哪些食物不宜食用，在饮食方面需要注意什么等内.....

这些汤彻底改变了我 2 妈妈·孩子的营养煲汤

本书介绍了73道让妈妈调整体质，让孩子身体壮壮的私房好汤。为准备怀孕、正在孕育宝宝、产后调理，以及想为孩子打造健康体质的妈妈们准备了健脾养胃、强壮筋骨、补肾益智的各色汤品。...

慢性肾病饮食营养治疗

本书专为已患肾病但还未进行透析治疗的成年患者编写，全书分七部分。第一部分介绍慢性肾病的基本特征、肾病的病期划分、慢性肾病的治疗策略；第二部分介绍慢性肾病营养治疗目标；第三部分介绍慢性肾病治疗饮食；第...