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中华人民共和国食品安全法读本
张世诚主编2009 年出版247 页ISBN：9787505117518本书立足于对《中华人民共和国食品安全法》条文的深入细致解读，内容包括：总则、食品安全风险监测和评估、食品安全事故处置、监督管理、法律责任和附则等权威释义。此外，着重反映了食品安全发的一系列特点：理顺...
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中国轻工业产供销信息大全 食品卷·饮料分卷
中国饮料工业协会编著2002 年出版210 页ISBN：7501936013本书简介我国31个省市自治区的饮料生产企业，内容包括：“行业信息篇”、“附录一”、“附录二”、“广告索引”四个部分。
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餐饮服务食品安全监管实务一本通
陈锡江，王旭，张钰英，周卫平编著2012 年出版399 页ISBN：9787535954626本书旨在为基层食品药品监管部门及其相关人员履行餐饮服务食品安全监管新职能提供系统性参考，推进依法行政、规范执法，提升监管水平。该书分7部分：行政许可、监督检查、监督保障、监督处罚、应急处理、风险监...
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食品分析与感官评定 第2版
吴谋成主编；庞杰，孙智达，吴晓萍副主编；刘玲，杨武英，何颖等参编2011 年出版308 页ISBN：9787109151109本教材是修订版，在修订上本着尽量少改动，不应有太大增加的原则上，为体现科技进步和发展，在分析方法上，增加了一些成熟的现代分析技术和手段，删节了一些目前已很少应用的较古老的分析方法。...
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