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特殊医学用途配方食品临床应用指南
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陈家华编著1992 年出版183 页ISBN：7805139687
本书介绍了近年来国内外食品、水果保鲜、脱氧剂和抗氧剂食品保鲜新技术等。
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尚永彪，唐浩国主编2007 年出版202 页ISBN：7122000613
本书系统地介绍了膨化食品加工的基本原理、加工设备、加工原辅材料以及加工工艺。
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周家华，崔英德，曾颢等编著2008 年出版439 页ISBN：7122022544
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（日）浜田辅一等著；王志等译1988 年出版249 页ISBN：7109002764
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（日）西冈一著；陈文麟等译1989 年出版203 页ISBN：7800442527
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郭顺堂，谢焱主编2005 年出版419 页ISBN：7502562974
本书介绍了谷物及粮食制品、糖、油料与油脂、大豆与植物蛋白及调料生产的加工技术、粮食添加剂的使用及食品工业清洗技术。
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霍红，张春梅，顾福珍主编2011 年出版234 页ISBN：9787504735386
本书讲述了食品质量与安全基础、食品物联网基础、现代食品安全控制技术等内容。
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胡国华主编2005 年出版417 页ISBN：7502569715
本书介绍了营养强化剂、防腐剂、抗氧化剂、食用色素、食用香料与香精、以及食品加工助剂及其他类食品添加剂等。
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刘勤生，胡志和主编2009 年出版147 页ISBN：9787122056511
本书主要介绍了中式传统食品的生产加工技术。
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全国省会市食品卫生协作组编1997 年出版106 页ISBN：
