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铁路职工食品安全知识读本
北京铁路局编2014 年出版304 页ISBN：9787113197414本书共分十章，主要包括食品安全概述、食品安全管理组织机构和职责、铁路运营食品许可管理、硬件设施、设备卫生要求、食品安全操作卫生要求、清洁、消毒卫生要求、食源性疾病及其预防、食品安全管理制度和台...
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食品药品监管法律制度汇编 2013年
国家食品药品监督管理总局法制司编2014 年出版493 页ISBN：9787506767118本书是对国家食品药品监督管理总局2013年颁布的食品（保健食品）、药品、医疗器械、化妆品规范性文件进行的汇编。全书共五篇，分别为综合篇、食品（保健食品）篇、药品篇、医疗器械篇、化妆品篇。...
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第六届食品科学技术会议论文文摘集
李汴生 蔡俊鹏 于淑娟 李琳主编2005 年出版220 页ISBN：7562323100本书主要内容包括：农副产品贮存与保鲜、食品化学与生物化学、食品加工过程、食品包装材料、食物的质构与口感、食物营养、健康与安全。
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病从口入 健康与食品
陈艳，王宁舟编著2013 年出版121 页ISBN：9787110079348本书充分考虑青少年的实际需求，尽量选择生活中最常见的各类食品，摒弃传统的说教，以生动的故事作为切入点，向青少年宣传健康知识。该书内容简单易懂，并配以大量的插图，有助于青少年了解和熟悉各类食品，消除常见......
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最新食品安全与质量管理
林海远编著2016 年出版216 页ISBN：9787516014875本书着重介绍了食品质量管理的基础知识、影响食品质量安全的危害因素、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验等内容。内容新颖，实用性较强，可作为食品质量与安全专业及相关学科的学习教材，也可作为...
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“三高”人群如何选择保健食品？
上海市消费者权益保护委员会编2016 年出版80 页ISBN：9787309120349本书从消费者经常遇到的对保健食品的困惑及消费欺诈入手，全面普及了保健品知识。全书共分七章，介绍了认识保健食品，保健食品消费误区和陷阱，人体九大系统与血压、血糖、血脂，高血压，高血脂，高血糖，保健食品的......
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