食品营养与安全

本书从食物营养与安全的角度出发，把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了各种营养素在人体中的作用、食物来源及对健康的影响，讨论如何通过平衡膳食来达到健康与美丽。本书还介绍了如何...

食品工厂之安全与卫生

新婚卫生全书 第2版

本书分新婚情感篇、新婚蜜月篇、新婚保健篇和新婚生活篇四篇，对有关新婚生活的方方面面进行指导性阐述

食品化学 第2版

本书系统地论述了食品化学的基本知识，在第一版基础上增加了本科的内容。在阐明食品成分的化学和生物化学的基础上，着重讨论了其结构对食品加工和储藏过程中各种变化的影响，结合食品的储藏加工，就如何提高食品的...

饮食营养与卫生

本书内容包括五部分，即营养基础知识、营养需求及计算、烹调中食物万分的变化、食品卫生知识、食物中毒。

冷饮食品的制作与卫生

食品卫生理化检验文集 第1集

食品经营与选购卫生指南

新编食品卫生与安全

中国卫生法学 第2版

本书系统介绍了卫生法的产生、发展的内容。