蛋的料理

本书是一本生活服务美食类普及读物。主要介绍关于蛋的各种知识，比如营养、制作火候等，更有大量关于蛋的料理方法，帮助大家用各种蛋制作出好吃又好看，美味又营养的主食、菜品和甜点。除了中式的菜肴，本书还包含美...

电饭锅美食料理

电饭锅不仅可以煮饭、煲粥，而且可以煲汤、煮面、炒菜，不仅做出可口的饭菜，还可以远离油烟之苦。本书根据电饭锅的特性，介绍了电饭锅的相关知识，再介绍了利用电饭锅做出的食谱，包含菜、汤、点等，并详细分析每道......

一流的执行必有一流的制度 最新酒店管理制度表格流程规范全书

本书以管理实务、管理制度、工作规范、岗位职责与管理表格等实用工具的形式，全面而具体地阐述了酒店精细化、规范化管理的要点，这使本书具有非常高的实用价值与参考价值，是相关行业从业人员和酒店经营管理人员...

如何成为一流店长

本书阐述了店长应具备的店铺业务知识、岗位职责、门店管理、商品管理等。

全家人充满精力的食谱 NHK今日料理

法式日本料理

本书介绍以创意法式日本料理闻名的“立花”店的畅销菜品，这些菜品是运用日本料理技法，融合法式精美装盘风格，创造出令美味与美感并存的饮食新风尚；本书分为年度菜单及每日菜点组合，使读者全面了解法式日本料理的...

自是花中第一流

第一流的赚法

一流的执行必有一流的制度 最新商场超市管理制度表格流程规范全书

本书共分为管理工作规范、管理制度、管理表格三部分内容，以管理工作规范、岗位职责、管理制度与管理表格等实用工具的形式，全面而具体地呈现了商场超市进行规范化操作管理的要点。...

蔡澜谈日本：日本料理

蔡澜先生可以说是日本通，对日本的衣食住行各种俗文化都能一一道来。本书辑选了蔡澜谈日本文化的多篇文章，以飨读者。