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食品工程原理学习指导
刘长海主编2010 年出版190 页ISBN：9787501977222本书选择了食品工程原理教材中最重要的有代表性的内容，分为八章。各章分学习基本要求、学习内容提要、本章知识结构框图、典型例题解析、同步练习题及本章符号说明等几个部分。...
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