中式烹调师(中级)考前辅导

本书主要包括中式烹调师的基础知识，专业知识和技能操作要点等。

精湛烹调技能丛书 蒸

本书介绍了烹调方法中的蒸。蒸的菜肴主要有清蒸和粉蒸两种。在各种烹调方法中使用较多。书中列举了大量取料方便、简单易做的实例，实为广大家庭及烹调爱好者的必备读物……...

大白菜的烹调与营养

本书介绍了大白菜的营养成分，大白菜加工后营养成分的变化，大白菜的药用价值和烹调方法等。

中式烹调一本通

本书在介绍中式烹调的煎、炒、烹、炸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，以及刀工、材料处理、调料、火候等的基础上，按畜肉类、禽肉类、海鲜类、蔬菜类等以图文形式介绍了菜谱的制作，每道菜谱包括材料、调味料、制作...

山珍海味干货的发制与烹调

燃情烹调·fire 《面具》系列都市奇情小说

烹饪技术教材 2 菜肴烹调 试用本

工矿企业厨师指南 1 中灶菜烹调技术

中级烹调师培训教材

针对每位女性都希望自己拥有紧实、高跷的美臀，本书中介绍了翘臀的健身操、按摩法以及掩饰缺点的穿着方法。

中国烹调技法集成

中国菜肴品种繁多，花色似锦，风味迥异，堪称世界一绝。本书整理出基本技法35种，汇集了汉今全国最普遍、最流行、最经常使用的各种烹调技法。每种技法都附有菜例和图片，便于从事烹饪实践的读者掌握和运用。...