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吕晓华主编2005 年出版420 页ISBN：7561432895
本书概括了运动营养学的基础、应用及临床应用，既有竞技体育的特殊营养，又有与全民健身有关的营养内容，既有理论性又有实践性，既有针对性又有实用性，既有新意又有特色，是一部较全面的运动营养学教材。本书共分为.....
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李苹苹编；刘淑英，李鹏副主编2012 年出版223 页ISBN：9787122145697
本教材广泛收集了公共营养领域大量的实操案例，并结合编者多年的教学与实践经验，针对公共营养师职业活动的领域和真实情境编写而成。共设以八个学习情境：膳食调查与营养评价，膳食调查和评价，食品营养评价，人体营.....
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周志钦著2012 年出版308 页ISBN：9787030340252
本书从生命的需求、柑橘果品的主要营养和活性成分的形成途径、遗传环境调控、科学利用以及与人类重大疾病的防治等角度进行系统深入阐述。本书在传统果品品质和食品营养学概念的基础上，首次提出“柑橘果品营...
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杨滨主编2014 年出版319 页ISBN：9787222122758
本书在坚持科学性和系统性的前提下，力求理论知识的简明性，使一些深奥的理论问题更易于理解。内容上更新、信息量更大、涉及面更广，可操作性更强，力求突出知识的应用型，使本书具有鲜明的特点。本教材还将国家营养...
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任昕竺主编；黄刚平，魏政副主编2005 年出版289 页ISBN：7040166623
本书是根据全国高职高专旅游服务类专门课开发指导委员会确定的本课程的教学基本要求编写而成的。本书主要内容包括营养学基础、各种烹饪原料的营养价值、烹饪加工对不同的原料营养价值的影响、如何做到合理...
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李勇，徐美虹主编2016 年出版410 页ISBN：9787565914638
本书主要内容有：核苷酸的定义、组成、命名和分类，核苷酸营养学的发展趋势，外源性核苷酸中的制备，安全性评价，慢性毒性，核苷酸的生物学功能，核苷酸与营养相关性疾病，核苷酸与肝损伤、肾损伤、核苷酸与肿瘤，核......
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段桂华编著2005 年出版266 页ISBN：7801487346
生命在于运动。运动已成为人们生活中的重要组成部分。运动的人体需要特别的营养。《运动营养学》是一部关于运动与营养学方面的著作。本书介绍了运动营养学的概念，进而分析营养素与运动的关系，揭示了营养对于...
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罗婉予编著1985 年出版142 页ISBN：7325·85
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全国卫生专业技术资格考试专家委员会编写2013 年出版530 页ISBN：9787117176330
为贯彻国家两部委《关于加强卫生专业技术职务评聘工作的通知》等相关文件的精神，自2001年全国卫生专业初、中级技术资格以考代评工作正式实施。通过考试取得的资格代表了相应级别技术职务要求的水平与能力，作...
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洪庆文，黄不凡主编1994 年出版303 页ISBN：7030043189
