中式烹调师 技师、高级技师

本书是根据中式烹调师（高级、技师）职业技能鉴定考试的命题依据和思路编写的，内容包括命题思路、考核要点和试题、模拟试卷以及答案，该书适用于中式烹调师（高级、技师）考试复习指导。...

中式面点 初级 第2版

本书主要介绍了中式面点的制作。首先介绍了面点基础知识，使读者对面点制作有一个了解，然后采用任务的形式分步骤讲解了水调面团制品、膨松面团制品、成酥类面团制品、米类及米粉类制品、淀粉及其他类制品的制...

中式糕点生产工艺与配方

本书主要介绍了中式糕点生产所用原辅料、设备器具、面团调制、成形方法、馅料制作、操作要点、糕点名称来源、食品安全、质量控制等内容，按照制作方法的分类介绍了烘烤类、蒸制类、水煮类、油炸类、油煎类、...

中式售楼处

“典藏新中式”系列书共分为7本，本册是中式售楼处，本书选择了最新的中式风格售楼处的几十例设计。图文并茂，简单易懂的项目说明，实用丰富的实景图和平面图搭配，旨在为设计师提供设计参考。可供室内设计师参考使....

企业日常交往的战略实践观 中式管理理论初探

创新家装设计选材与预算 第2季 中式演绎

新娘经典中式发型100例

本书包括100款经典新娘中式发型实例解析，按秀和服、龙凤褂、典雅旗袍、婉约旗袍、复古旗袍、时尚旗袍进行分类，其中包括最终大图欣赏、步骤分解与图示，背面与侧面示意图，以及造型提示。本书图片精美、讲解详细，...

名家设计新风尚 中式古韵风

本书为中式风格家居实景案例，每个案例带有彩色户型图、案例资料、案例说明以及设计亮点详解。多样的设计方法和功能细分的形式满足了读图时代的阅读习惯，专业实用的简短文字贴士更容易帮助读者应用与理解。...

住宅水景 1 中式水景

本丛书共3本，各分册分别对古典水景、中式水景、现代水景进行了详细的图文解说。本套书汇集了全球范围内最新的经典住宅水景，以高品质的实景照片为主，配以平面图和设计说明文字。全套书内容全面，信息量大，是开发....

50位新锐设计师的设计精选 简欧·中式风格