实用面点制作技法全图解

本书定位于新入职的厨师和想成为厨师的人，系统介绍了面点基础、基本面点技法、面点通用制熟技法、中式特色面点制作技法和创意面点制作技法，是一本专业而系统的烹调技法指导书，具有很高的可读性和实用性。同时...

中式烹调师（高级）考前指导

本书主要包括中式烹调师的基础知识，专业知识和技能操作要点等。

面点工艺教程

本书是烹饪专业职业教育课程改革项目课程试用教材。在这一项目课程中共分五大模块，分别就课程的项目导向面点认知、苏式面点、京式面点、广式面点、其它流派面点等各个流派的面点从理论和实践的角度进行了全...

新中式楼盘2 2 别墅社区 1

新中式楼盘2 3 别墅社区 2

中式家居

本书以大量实景拍摄的图片和少量文字的形式，介绍家居设计的整套方案。每套方案将各个不同的功能空间以最直观的方式展现，书中不仅图片精美，而且文字解说也是读者所需要的内容，包括了户型特点、装修用材、居住尺...

如是东方 新中式府园 现代人居哲学

中式新闻学 论林里的新闻作品

软实力中式成功领导品质

本书通过对意志力、影响力、洞察力等八个软实力的分析揭示出其对企业成败的重要作用。

面点制作工艺

本书是“新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材”之一，是根据全国高职高专旅游服务类专门课开发指导委员会确定的本课程的教学基本要求编写而成的。主要内容包括面点原料、面点常用设备与工具、面团调制原理...