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特殊医学用途配方食品临床应用指南
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张露主编；李素云，孟楠副主编；河南省漯河市食品工业学校组织编2007 年出版195 页ISBN：7122004430
本书介绍食品包装原理，包装材料、容器、技术、设备。食品性质对包装的要求，国内外相关标准法规。
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张彦，张双庆，刘烈刚著2016 年出版224 页ISBN：7564739065
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周毅著2008 年出版95 页ISBN：7506447657
本书包括蔬果雕刻、面塑、糖艺三方面，所选作品均是使用率最高的，全彩印刷，图文并茂，是食品雕刻专业人士的好参谋。
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赵晨霞主编2007 年出版350 页ISBN：9787109119062
本书介绍了食品加工原料的种类、结构、理化特性；各种食品、果蔬产品加工、乳品加工等内容。
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朱诚心等主编2007 年出版144 页ISBN：7504560421
本书包括冷拼的意义与作用、冷拼知识与方法、冷菜制作方法、食品雕刻的意义与作用、食品雕刻的原则和方法、食品雕刻工艺实例等。
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日本食品工业学会《食品分析法》编辑委员会编；郑州粮食学院《食品分析方法》翻译组译1986 年出版414 页ISBN：17298·13
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日本食品工业学会《食品分析法》编辑委员会编；郑州粮食学院《食品分析方法》翻译组译1986 年出版220 页ISBN：17298·14
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刘万朗主编；李志述，赵佩玲，郑方太，赵婷，杨进兴编著1983 年出版287 页ISBN：17271·070
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王秉谦，巩淑英编著1990 年出版313 页ISBN：7560703496
本书内容包括:花粉的营养成分与保健疗效、采收与加工、花粉食品常用添加剂
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李云飞，葛克山主编2004 年出版299 页ISBN：7810667769
