普通高等教育“十三五”规划教材 水轮发电机原理及运行 第2版

本书分8篇共21章，着重讲述了水轮发电机的结构、运行原理和运行方式，同时还讲述了水轮发电机常见故障及事故、励磁方式与控制，以及水电厂发电机常规试验、监测与控制等内容。本书可作为热能与动力工程专业(水动...

全国普通高等院校旅游管理专业类“十三五”规划教材·教育部旅游管理专业本科综合改革试点项目配套规划教材 酒店管理概论

普通高等教育“十三五”规划教材 葡萄酒分析与检验

本书是以葡萄酒质量控制为主线，在对产品质量特性全面了解的基础上，结合现代分析检验技术，运用感官的方法、物理的方法、化学的方法以及微生物的方法对葡萄酒的原辅料控制、生产过程控制和出厂产品质量的控制等...

普通高等教育“十三五”规划教材 机械原理

本书从内容和体系上与传统的机械原理教材有很大不同,具有鲜明的特色和时代先进性。本书主要内容依次为：机械系统（或产品）的设计过程（第1章），常用机构的类型、构成特点、功能及应用（第2章），连杆机构的传动特性......

普通高等院校“十三五”规划教材 市场调查与预测

本书既有一般理论的阐述，又有实践所需要的具体方法的介绍。另外，为了便于读者阅读与学习，我们在编写时融合了多种教学方法，体现在体例方面具体如下：在各章前编写了学习目标、引入案例；在各章中添加了很多有助于.....

普通高等院校“十三五”规划应用型系列教材 内部控制学

本书是为了满足应用型本科院校的内部控制学教学需要，在借鉴内部控制研究成果，总结自己教学经验的基础上，组织教学一线的优秀教师编写的。 本书适用于高等学校财经类审计、会计、财务专业学生的学习，也可适于财...

普通高等院校“十三五”规划教材 国际贸易理论与实务

本书内容分为两篇，上篇是国际贸易理论，包括：国际贸易的基本概念与统计指标，国际贸易理论，国际贸易政策，经济一体化理论与实践，世界贸易组织等；下篇是国际贸易实务，包括国际贸易实务的相关基础知识，国际贸易......

普通高等教育“十三五”规划教材 大学物理实验 第3版

本书是根据国家”十三五”教材规划会议精神，在多年实验讲义的基础上编写而成．本书共分为六章．第一章着重讨论大学物理实验中常用的物理实验方法及实验数据处理理论；第二章至第六章分别讨论了属于力学、热学、电...

“十三五”普通高等教育应用型规划教材 组织行为学实验实训教程

本书针对应用型教学的实际需要，采取问题导向将组织行为学的基本知识进行梳理和系统化，并通过大量的案例和素材，提升学生解决实际问题的能力。书中设计的技能实验立足本土素材，具有本土针对性和适用性；应用练习贴...

普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程类专业应用型本科教材 畜产品加工

本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，综合概述了畜产品加工过程中涉及的大部分原材料和终产品，主要内容如下：畜产品加工的理论基础，畜肉初加工，肠类制品加工，腌腊烟熏干制......