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粮食战争：市场、权力和世界食物体系的隐形战争
（英）拉吉·帕特尔著，郭国玺，程剑峰译2008 年出版224 页ISBN：9787506033084世界上一半人营养缺乏，而另一半人因营养过剩而肥胖，这两种症状的起因都是大公司的食物垄断。为了展示少数几个食品流通巨头是如何控制全世界的健康，作者进行了一次全球调查，从“绿色荒漠”巴西到抗议者云集的韩...
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中国食物安全与营养保障 基于公正视角的审视
白军飞，徐志刚，王晓兵，吕开宇，仇焕广著2014 年出版222 页ISBN：9787514150391自20世纪70年代以来，中国在促进农业生产、保障食物供应、改善居民食物消费和营养水平方面取得了举世瞩目的成就，为全球解决温饱问题和反贫困做出了巨大贡献。但新时期中国的农业生产和食物供给方面将面临日益...
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21世纪膳食营养指南 食物中的维生素与健康
杨月欣主编2002 年出版110 页ISBN：7501936978本书着重介绍了与人体健康紧密相关的一些维生素的常识性知识，包括维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、维生素B12、维生素B6、叶酸、维生素A、维生素E、维生素D、维生素K、生物素以及泛酸，分别介绍了它们的化...
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探享家 食物中的人情味
Lens品牌实验室著2019 年出版136 页ISBN：9787521700046本书属于社科类图书。本书是一本围绕食物记忆、食物社交、食物与工作、食物与文化生活方式，来探讨更有意思的生活方式的MBOOK。本书围绕食物的社交和抚慰功能展开。今天，食物早已不是单纯的果腹或满足味蕾的...
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食物是最好的医药 全新升级版
（日）阿部博幸著；游慧娟译2009 年出版134 页ISBN：9787544244282本书为大众生活保健类图书。人之所以生病，除了细菌，更主要的还是因为体内毒素。毒素为细菌的增值和侵袭铺好了道路。本书以导致生病的最主要根源——12种毒素为引，详解各种病毒致病的原因和过程，了解真正的病根...
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可大可小的常见病 用食物就轻松搞定
黄灵素主编2014 年出版308 页ISBN：9787550225527本书分为上下两篇，上篇从食物的角度出发，详细介绍了食物的药用功效、营养价值、搭配原则、挑选和烹饪技巧等内容，让读者对145种常见食材有明确的概念，知道如何从食物的营养素搭配和药用功效的角度出发，有目的地...
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私营食品安全标准对食物链及对公共标准制定程序的影响
（英）汉森，（英）汉姆佛瑞著2012 年出版43 页ISBN：9787109173613本报告对企业标准如何以及为什么能发展起来进行了分析，主要关注食品安全领域的标准制定。本文指出了公共法规发展和企业标准发展之间的联系，概述了这些企业标准对发展中国家农产食品价值链的一些影响。本文还...
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健康超级处方 改变你生命的14种食物
颜树军主编；冯素芳等撰稿2006 年出版377 页ISBN：7801945328《健康超级处方：改变你生命的14种食物》分3篇介绍了合理膳食与人体健康的关系。A篇主要介绍我国几位医学、营养学专家对科学饮食、合理营养可增强体质、防病治病、延年益寿的论述。B篇介绍美国营养学研究者...
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美国小学生科学课 食物里的科学
（美）理查德·丘吉尔等著；（美）弗朗西斯·兹韦费尔绘；鄢芸，王瑾华译2015 年出版113 页ISBN：7530477927你想自制美味的香草冰激凌吗？你知道制作冷饮的过程中会发生吸热反应吗？你知道如何制作月球薄脆饼，如何征服洋葱，荷包蛋里藏着怎样的秘密吗？现在，这套风靡全美的美国小学生第一科普书《美国小学生科学实验课》将.....