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百姓食物营养与药用指南
郭金荣编著2000 年出版269 页ISBN：7805934738随着人们生活水平的不断提高，人们越来越重视饮食的营养价值与保健功能。食物，对于人类，本来是用以果腹享用，用以维持生命的，但现在人们认识到饮食营养天地大有学问，饮食营养与身体健康有着极为密切的关系，而且......
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食物与药物宜忌小百科
林范选编2007 年出版472 页ISBN：9787204089437我国的中医药历史悠久，中医中药博大精深，应用广泛，对各民族的延续发展做出了巨大的贡献。中医自中世纪传人西方后，影响深入且一直被世界各国学者所关注，被誉为“神秘的东方医药术”。随着世界经济的发展和人们生...
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综合风险防范 中国综合生态与食物安全风险
王仰麟等著2011 年出版443 页ISBN：9787030307323本书从生态安全风险防范和食物安全风险防范两个方面进行阐述。从影响我国生态安全的风险因素出发，识别各种风险源，制定适宜的综合生态安全风险识别与分类技术；评估生态安全保障所面临风险的属性、强度，构建风险...
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“爱悦读”桥梁书 小豆包与疯狂的食物
王蕾著2018 年出版90 页ISBN：9787539797885本套书是教育部人文社科项目系列成果之一,“爱悦读桥梁书”小豆包第二辑围绕着面团国里“小豆包”这个童话形象，项目负责人儿童文学作家王蕾博士及其研究团队结合课题调研数据，针对小学中低年级儿童阅读的特...
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食物与能源安全战略中的中国油料 中国作物学会油料作物专业委员会第五届学术年会论文集 2004年11月·上海
中国作物学会油料作物专业委员会编2004 年出版693 页ISBN：7801677358本书阐述了我国在油料、花生、芝麻、向日葵、红花等各类油料作物方面的研究成果。
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食物与科学的美味邂逅 颠覆饮食常识的分子烹饪
（日）石川伸一著；徐灵芝译2018 年出版196 页ISBN：9787508689920这是一本食品科学普及读物，有关近年来热度很高的分子烹饪，隶属于生物化学、食品学领域。本书作者是食品产业研究领域的专家，对“分子烹饪”有着深入的了解和独到的见解。同时，他还是一位美食家，极其喜欢自己烹饪...
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食物碰碰车 食物相宜相克全解
韩磊，双福主编2011 年出版264 页ISBN：9787504853592本书论述了食物的相宜相克，分为日常食物之间的相宜相克、食物与季节的相宜相克、特定人群饮食的相宜相克、食物与常见病症和常用药物的相宜相克等内容。...