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化工产品手册 日用化学品
化学工业出版社组织编写1999 年出版623 页ISBN:7502523189本书系《化工产品手册》套书之一。书中收入了表面活性剂及其原料、香料及香精、化妆品、其他日用化学品(包括洗涤用品、口腔清洁剂、油墨、墨水、鞋油、火柴)近900个品种分别列有中英文名、别名、结构式、性...
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乳品加工技术及工艺配方
薛效贤,薛芹编著2004 年出版346 页ISBN:7502348360本书简要地介绍了牛奶的基本知识,详细地介绍了各种乳制品,包括牛乳,炼乳,奶油,干酪,乳糖等以及其他乳制品的加工技术。
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