全国淡水名特优水产品养殖技术研讨会论文集 1992

咸水微咸水养殖实用技术 草、鲢、鳙、鲤、鲫鱼及特种水产品养殖

稻藕田经济水产品养殖技术

本书在介绍稻藕田养殖特点的基础上，结合具体经济水产养殖品种，重点介绍了在稻田或藕田进行经济水产品成体养殖及其管理技术，在有利于水稻或莲藕正常生长的情况下，以期为养殖的经济水产品提供更有利于其生活、生...

淡水名特优水产品养殖技术研讨会论文集 1995

水产养殖技术及发展研究

水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。近些年，全国水产养殖规模进一步扩大，结构调整取得新进展；水产养殖经济运行基本平稳，水产养殖产品价格上升，比较效益进一步提高，有利促进农业结构调.....

水产基因组技术与研究进展

本书共十七章，分别对结构基因组学、转录组学和功能基因研究、分子遗传与分子育种学、水产生物转基因技术等四方面进行介绍。

无公害水产品加工综合技术

本书介绍了无公害水产品的定义、生产技术与管理内容，无公害水产品的发展前景，以及水产食品原料，水产冷冻食品加工工艺等内容。

中国水产学会水产生物技术专业委员会成立暨第一届学术研讨会论文摘要集

水产品加工技术

本书参照水产品加工及质量管理岗位的任职要求，采用模块化课程结构、分项目以职业技能培养为主线，以工作过程为导向进行编写。本书包含9个项目：水产食品原料、冷冻水产品加工、干制水产品加工、腌熏水产品加工...

水产品加工技术

本教材主要介绍了水产品的实用加工技术，内容分为几大模块：水产品原料概述、水产保鲜方法与水产冷冻食品、水产干制品、水产腌制品、水产熏制品、鱼糜制品、水产罐藏制品、水产调味品、海藻食品以及水产品综合...