发酵过程解析、控制与检测技术

本书对发酵过程的解析、控制与优化的关键技术和方法进行了比较系统的介绍。

沼气发酵微生物及厌氧技术

胶黏剂 配方·制备·应用

本书对各类胶黏剂的生产工艺、应用性能及粘接质量等进行了论述。

中药保健食品加工工艺与配方

本书介绍了50种即是食品又是药品和24种可用于保健食品的物品。

中草药有效成分的研究 第2分册 药物筛选方法

多孔功能陶瓷制备与应用

姜黄素 功能制备及应用研究

水稻带钵移裁秧盘制备工艺优化及其环境适应性

本书以对我国寒区多年来已有气象资料及未来发展趋势相关研究成果的分析为界定条件，综合采用田间试验、实验室试验以及权重综合值优化等研究方法，运用钵育理念，以农作物废弃物为主原料，设计开发出一款适合我国寒...

现代食品发酵技术 第2版

本书主要介绍原料处理和培养基调制技术，生产菌种选择及种子扩大培养技术，发酵过程中物质变化及发酵过程控制技术，目的产物分离纯化技术。...

沼气发酵残留物综合利用技术

本书主要涉及沼气发酵生物化学与微生物学，大中型沼气工程，沼气发酵及其综合利用技术。