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食品安全 生活中的科学
中国科协科普部，中国食品科学技术学会编2012 年出版74 页ISBN：9787501989812本书由中国科学技术协会科学技术普及部和中国食品科学技术学会共同编写，采用问答的形式，全面阐释了生活中食品安全常见问题。全书共分三部分，分别为：食品安全基础知识、食品安全应用常识和食品安全管理。...
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食品与生物试验设计与数据分析
章银良编著2010 年出版253 页ISBN：9787501975013本教材包括绪论，试验设计基础，方差分析，协方差分析，回归分析，正交试验设计，均匀设计，回归正交设计，回归旋转正交试验设计，拉丁方设计和希腊拉丁方设计，抽样调查及实用软件应用共12章及附录（常用统计数学用......
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卡通食品资料图库 彩绘版
王猛编著2013 年出版96 页ISBN：9787531452881儿童的卡通绘画资料这类题材的图书始终经久不衰，孩子对一个个栩栩如生的形象的描摹是父母素质教育的重要一环，结合我社原有的儿童图案资料大全制作的全新的矢量彩色图集，使传统的卡通形象披上亮丽的彩色外衣，是...
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食品感官评定 第2版
沈明浩著2017 年出版303 页ISBN：9787564537012本书重点介绍了食品感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及食品感官评定中常用的一些方法和手段。内容安排上更加注重实用性，有食品感官评定实验的内容，也有感官评定在生产中...
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食品保藏原理 第2版
卢晓黎，杨瑞主编2014 年出版222 页ISBN：9787122200198本教材的编写是在2006年4月第一版、杨瑞主编《食品保藏原理》的基础上，吸取近年来国内同类教材的优点，同时参考近年来食品保藏技术研究与应用的成果修订完成的。本教材共分成8章，对食品保藏方法及原理进行阐述...
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卡通食品资料图库 彩绘版
王猛编著2014 年出版96 页ISBN：7531459663儿童的卡通绘画资料这类题材的图书始终经久不衰，孩子对一个个栩栩如生的形象的描摹是父母素质教育的重要一环，结合我社原有的儿童图案资料大全制作的全新的矢量彩色图集，使传统的卡通形象披上亮丽的彩色外衣，是...
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