中国畜禽营养研究会第三届学术讨论会论文集 摘要

中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材 川菜制作

本书主要分为5大部分：走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹调技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。

手把手教你做营养早餐

本书分步介绍营养早餐的做法，配合拍摄精美的图片，用通俗易懂的语言告诉老百姓如何在忙碌的早晨，利用简单的食材，在短时间内做出一份营养又健康的早餐。本书分为上下两篇，上篇主要介绍营养学常识、早餐的重要性等...

做自己的营养医生

本书综合中华传统养生理论与现代医学保健知识系统介绍了食物的概念和分类，食物中营养与健康的关系，以及如何更好地利用食物来保持身体健康、预防和治疗各种疾病。本书编者深切体会人们对合理营养的迫切需求，用...

宝宝营养餐王中王

这是一本从宝宝1.5岁到6岁一直可以翻阅的高品质营养餐食谱。宝宝黄金成长发育期的食物添加一目了然。让宝宝从辅食添加走向丰富的营养餐餐桌。一个能做出200多道营养餐的巧手妈妈，教你从“厨房菜鸟”转身变...

图解这样吃肉最营养

我国饮食文化历史悠久，肉类食物在其中占有很重要的地位。除有特殊的饮食习惯和宗教信仰外，肉类是餐桌上不可缺少的美味佳肴，也是保障身体健康、疾病恢复必不可少的营养物质。本书介绍了各种肉类的蛋白质、矿物...

临床运动营养学

本书第4版将运动营养学的理论与实践紧密结合，每章均由两部分组成：第一部分为国际知名的运动营养学专家的研究结果及由此而来的理论原则，第二部分为营养医师由这些理论原则而来的实践总结。新版第4版更新了来自...

0-3岁宝宝辅食与营养配餐 升级版

本书结合宝宝不同时期的发育特点，为宝宝精心打造了0～3岁阶段营养餐，满足宝宝身体发育所需，让宝宝吃得更全面、更健康。本书还有针对宝宝特殊身体状况和营养需要而设计的功能餐，包括补钙餐、补锌餐、长高餐、消食...

百姓自制营养保健炖品1000例 强身滋补烹调技法全书

本书为丰富百姓餐桌，介绍了1000种百姓自制营养保健炖品的烹调技法。详述了：家禽风味炖品、水产特色炖品、畜肉家常炖品、蔬果瓜果炖品。内容实用，面向大众，操作简单，方便快捷。...

最适合中国人体质的营养膳食指南

中医讲究“药食同源”，药膳是最能体现这一理念的养生方式，这种药食相助的特殊食品，既能食用充腹，又可保健养生。本书详解经典药膳，以功能划分章节，读者可以根据食物特点，结合身体素质、疾病性质、四季节气特点......