食品工艺学实验指导

本书以近年来消费者的饮食新趋势为出发点，以基本食品加工原理为基础，将传统食品加工与新型食品加工类型相结合，从食品加工过程的检测技能到各类食品的加工再到食品的感官评定，共计设计了20个独立的实验单元。全...

中国电视文艺学

内容提要 该书是由张凤铸先生领衔的一项“九五”国家级科研课题， 是由一批教授、副教授、专家、电视艺术家、博士、硕士生和第 一线的电视编导集体编写的“九五”国家级重点教材。 首部《中国电视文艺学》的...

牙科技术工艺学 第3卷 全口义齿口颌正畸学导论

本书是非常实用的牙科技工手册。分3卷：1卷主要讲授义齿的基础知识；2卷论述固定义齿；3卷讲解全口义齿。全书注重基本技能讲解，实用性强。...

科学视野中的文艺学

本书吸收和借鉴了当代科学，尤其是后现代科学（复杂科学）所提供的新的前沿性科学知识观、自然观、科学观、价值观以及方法，试图从科学文化和人文文化分离与融合的历史足迹中，质询两种文化分离与融合的科学根源，探.....

中华人民共和国机械工业部统编 机械工人技术培训教材 维修电工工艺学 （中级本）

全国高等农业院校教材 乳与乳制品工艺学 食品加工专业用 第2版

中央人民政府高等教育部推荐高等学校教材试用本 机器制造工艺学 上

机械制造工艺学课程设计机床专用夹具图册

《机床专用夹具图册》结合高等工科院校机械制造工艺学课程设计内容，根据普通高等教育机电类规划教材《机械制造工艺学课程设计指导书》（赵家齐编，机械工业出版社第2版）中的设计题目选编结构设计，设计了具有较强....

花卉园艺工 初级 第2版 职业技能鉴定辅导练习

本书为上海市职业培训指导中心开发的提升职业之一，内容包括：进行各类花卉良种培育、栽培（生产）管理、防病治虫；对用于花卉生产的各类土壤进行配制和改良以及各类相关资材的使用；管理维护花卉生产的设施；对花卉......

牙科技术工艺学 第1卷 义齿制作基础可摘局部义齿制作

本书是非常实用的牙科技工手册。分3卷：1卷主要讲授义齿的基础知识；2卷论述固定义齿；3卷讲解全口义齿。全书注重基本技能讲解，实用性强。...