建筑钢结构制作工艺学

本书图文并茂地叙述了建筑钢结构构件制作工艺技术。是浙江省“十一五”重点建设教材。全书共分十一章，包括：绪论、建筑钢结构材料及其性能、施工详图设计、构件加工、钢结构焊接、典型构件加工制作工艺实例、...

食品工艺学 第3版

本教材根据食品生产加工的产业特点，主要从食品保藏和食品加工两方面进行论述。保藏部分从模块上划分为干燥保藏、冷冻保藏、热杀菌保藏、非热杀菌保藏。其中，在传统保藏技术的介绍方面强调技术原理，弱化具体产...

苏联机器制造百科全书 第6卷 第2章 锻冲生产工艺学

现代设施园艺与蔬菜科学研究

本书围绕着国内外设施园艺领域和蔬菜产业发展中需要解决的关键问题，从遗传育种与分子生物学、蔬菜栽培生理、设施园艺与无土栽培等各个方面进行了相关研究与探索。尤其对荷兰设施园艺取得世界瞩目成绩的关键...

食品工艺学综合实验

本教材共分为4篇10章，内容包括畜产品、园产品、农产品、水产品加工和产品质量安全评测，综合了食品生产中的“原料品质评定、食品加工工艺、产品品质评价及质量安全检测”三大关键环节。探索性增设综合设计性...

凡而不凡 西安世界园艺博览会营销推广经典案例

本书从西安世界园艺博览会80个系列2000余场次的社会宣传推广活动中，精选了15个极具代表性的活动案例，通过对每个案例的深度剖析，解析制定营销策略的15个不同方向和角度，向读者展现世园会精彩推广活动瞬间的同时...

20世纪俄罗斯文艺学与中小学文学教育

本书对俄罗斯20世纪文艺学与中小学语文教学的关系进行梳理，介绍了俄国文艺学的沿革脉络及其对中小学文学教学的影响，其中较详细地介绍苏联教育学家和教学法专家的理论探索和教学实验，对我国的中小学语文教学提...

香味化学与工艺学 第2版

香味工艺学是一个古老的研究领域。自从有记载开始，人们就在寻找制作美味可口食品的方法。本书融合了香味化学和香味工艺学二者的精华。从香味概述、香味与信息时代、香味分析、果蔬香味形成、加工引起的香味...

苏联机器制造百科全书 第5卷 第7章 锅炉结构制造工艺学

口腔修复工艺学

本书强调口腔技师和医师两个职业分工所形成的不同职责和视野，根据对于培养口腔技师职业知识技能的需要，将内容分为三个部分：第一部分是口腔技师应该掌握的一些基础知识；第二部分是将口腔技师应该掌握的技能按照...