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水果营养健康今天你吃水果了吗？

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张德纯，张蘅编著2009 年出版203 页ISBN：9787117114936
本书是一本有关果品的科普读物，全书分为基础篇、问答篇和食用篇三部分。在基础篇中介绍了有关果品营养的相关知识及果品的分类，使读者对果品的色、香、味有一基础性的了解。在问答篇中对日常食用果品时遇到的...
食品保鲜与冷藏链

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刘北林主编2004 年出版262 页ISBN：7502556141
本书从介绍食品的化学成分入手，找出影响食品的贮存、流通中的质量变化的因素，详述了食品的化学、气调、冷冻、冻干及加热等保鲜技术，并针对我国食品冷藏链的现状详述了科学确定贮运条件的方法。...
爱已过了保鲜期

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蒋振东主编；任大小姐著2004 年出版150 页ISBN：7200051209
本书是中篇小说，作者以流畅的笔触讲述了一对青年男女浪漫、有趣、而略带酸涩的一段同居生活。
鲜花馈赠艺术与插制保鲜图集

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吴曼霖，曲迎洲编2000 年出版113 页ISBN：7533118367
暂缺《鲜花馈赠艺术与插制保鲜：图集》简介
为心灵保鲜

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关前，杨继宏主编2014 年出版361 页ISBN：9787504370402
品一杯香茗，读一篇美文，让心灵邂逅阳光雨露。本书从《知音·海外版》2005年至2013年的期刊中，萃选这世间最美丽动人的文字，讲述生活中的至深之情、点滴感悟、人生哲理，这些文字涉及爱的秘密和人类心灵中最温暖的...
150种保鲜剂配方与制作

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李东光主编2011 年出版220 页ISBN：9787122114839
本书收集了保鲜剂产品约150种，涉及配方300个，产品品种和配方环保、健康、经济、原料易得，制作简便、安全。
食用菌保鲜与加工

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吕作舟编著2004 年出版108 页ISBN：7535936768
本书介绍了食用菌丰收、包装和运输技术，重点介绍了食用菌贮藏保鲜技术（包括冷藏保鲜、低温气调保鲜、辐射保鲜、化学药剂保鲜等）、食用菌加工技术（包括盐渍、干制、冰冻加工及加工技术等）。...
果蔬产地保鲜与病害防治530问

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高海生，李汉臣主编2008 年出版324 页ISBN：7122020231
本书系统介绍了一百余种干鲜果品、瓜果和蔬菜的贮藏保鲜技术及贮藏期常见病害的防治技术。
易腐生鲜食品保鲜学理论与实践

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张慜著2007 年出版308 页ISBN：7109123030
本书主要介绍了易腐生鲜食品基本原理、理论，易腐生鲜食品的质量控制，易腐生鲜食品的保鲜包装、物流配送体系和方法等内容。
食用菌400问：栽培保鲜加工菜谱

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吕作舟编著2007 年出版367 页ISBN：9787122000866
本书介绍了普及推广食用菌栽培、保鲜加工、经营销售和烹饪食用的新成果。