扬州评话发展史及海外影响

中国玉雕 扬州名家名品

本书以扬州当代玉雕名家名品为主线，介绍中国玉文化中扬州玉雕流派艺术中的主要创作人员和代表作品，图文互动。

唐代扬州史考

本书共分为十四章，主要介绍了唐代以前扬州经济、文化的发展进程，唐代扬州大都督及大都督府长史编年、城区规模、农业、手工业、商业、道教、寺庙和唐代诗人等方面内容。...

历代笔记小说小品选刊 扬州画舫录

扬州评话王派《水浒》评论集

民国扬州旧事

本书所收为社会各界著名人士对民国时期扬州的追记文章，共43篇，并配图60余幅，生动地再现了民国时期扬州的风土人情、社会面貌、名人逸事等，为我们了解扬州的历史提供了宝贵的资料。...

扬州风味面点制作

本书内容包括膨松面制品36种，水调面制品49种，油酥面制品42种，米粉类制品50种，其他类制品47种。

扬州历史

本书内容的编写严格按照现行中学历史教材的教学大纲的要求，从中学生的兴趣出发，旨在提高初中学生对历史知识的理解和运用，为高中的学习打基础。本书具有科学指导性、明确针对性、突出的权威性等特点。...

扬州面点工艺技术

本书总结扬州面点制作经验，介绍面点和面、揉面、搓条、制皮、制馅、成型、熟制等基本操作，以及各类面点制作工艺技术与要诀。

百年风流 扬州近现代人物传