大约有122,732项符合查询结果项。(搜索耗时:0.2082秒)
为您推荐:
title川菜烹调技术 上
北京饭店菜点丛书10本套装西餐谭家菜广东菜四川菜饮食与烹调技术
烹调技术
川菜大师烹饪技术全书传世
新粤菜烹调技术
川菜烹饪技术
-
四川烹饪专科学校编1989 年出版218 页ISBN:7536404727
-
四川烹饪专科学校编著1989 年出版223 页ISBN:7536404719
-
刘云刚等编著(陕西省西安市福麟轩)2006 年出版106 页ISBN:7538144838
本书介绍了近百种创新川菜的制作方法。
-
刘培田编著1986 年出版89 页ISBN:16298·168
-
王秋浩主编1999 年出版103 页ISBN:7538836047
本书介绍如何巧做养生仙人掌菜。
-
张社昌主编2004 年出版283 页ISBN:7810946641
本书根据人事部和省人事厅有关政策,结合我省有关技术工人实际,本着以学促考,以考促学的目的,达到中式烹调工的专业技能和理论水平。
-
北京瑞雅文化传播有限公司主编2004 年出版95 页ISBN:7501946000
本丛书展示了传统八大菜系中具有家常感的地道菜品。
-
何世芳主编;李阳摄影2002 年出版117 页ISBN:7805487588
-
上海市职业技术教育培训教材编审委员会主编;邵建华,焦正福编著1999 年出版262 页ISBN:7542715615
职业技术培训教材。
-
杨国堂编著2008 年出版341 页ISBN:7313049978
本书是高职烹饪专业教材。烹饪专业基础教材。阐述中国烹调工艺的基础知识,分类及应用方法。