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民国教育史料丛刊 755 中等教育·教材、学生参考书
李景文，马小泉主编2015 年出版647 页ISBN：753478221X精选民国版教育类书籍3100种，分教育基础档案、教育理论论著、中小学教材三大类汇编影印，为国内第一次大规模整理和出版民国教育专题文献，对研究中国近代教育史、教育理论和教育思想的嬗变以及百年来中国教材编...
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中等职业教育电子与信息技术专业系列教材 汽车电子设备技术及维护
张川，张健主编2013 年出版224 页ISBN：9787562474319本书通过介绍汽车电子设备技术及其相关的维修知识，让学生们了解汽车仪表设备、汽车灯光和门控制动、汽车点火系统、汽车音响系统、汽车导航及显示系统和汽车电子线路装配。...
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中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术
李顺发，朱长征主编2017 年出版210 页ISBN：9787518411900本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材，主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点，内容具体，共分成了七大模...
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新编中等职业教育旅游类专业系列教材 旅游心理学
彭晓风主编2015 年出版169 页ISBN：9787562484981本书从全新的角度，紧密结合中职旅游教育的特点，阐述了旅游心理学的理论、方法及其在实践中的运用。全书共分5章，包括旅游与心理学、旅游决策心理、旅游消费心理、旅游服务心理、旅游管理心理。本书的体系科学...
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新编中等职业教育旅游类专业系列教材 茶艺 第2版
张伟强主编2017 年出版162 页ISBN：9787568901789本书为中等职业学校茶艺专业和茶艺公共选修课教材，全书共分5章，包括茶叶基础知识、茶文化基础知识、茶艺基础知识、茶艺表演基础知识和茶艺师服务礼仪与销售知识等方面的内容。本书按照《茶艺师国家职业标准...
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