现代临床营养学

本书由我国从事营养学基础和临床研究的营养学专家以及相关临床学科的专家共同编写而成。书中阐述了现代营养学研究的新成就，并结合临床介绍了营养与相关疾病的关系及营养治疗的原则和措施，是从事营养学相关工...

营养学 做自己的营养师

本书由台北医学大学保健营养系叶松铃教授总校阅，集合多位资深营养学教师及营养师，整各自的教学及实务的心得与经验，以及研读国内外相关著作的学术积累，依社会现况以及教学需求，设计编撰而成。各章章末均编有习题...

营养学精选模拟习题集

本套习题集针对各学科考试大纲各科目进行针对练习，题型全面，题量丰富，并着重突出重点、难点。部分题附详细解析，全面分析考点、答题思路和方法、帮助考生尽快理解和掌握知识点。...

中医药营养学

本书共分四个部分，即总论，上篇，中篇和下篇，上篇介绍有关中医营养治疗学的历史，学科形成，理论基础，常用的剂型和人们关心的忌口问题等。中篇从名称，性能，应用，用法等方面介绍常用的食物和药物。下篇介绍常用......

特殊人群营养学

针对特殊人群的特殊特点，包括儿童、孕妇、老年人、残疾人的身体生长特征、营养需求、运动特点、饮食偏好等编写而成。该套教材为国内第一套食品卫生与营养学专业的本科教材，由四川大学华西公共卫生学院牵头，联...

食品营养学 第2版

本书系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用，并结合食品专业特点，重点介绍了食物营养价值、贮藏加工对食物营养价值的影响、营养强化食品、保健（功能）食品、食物营养相关政策法规与营养标签等。...

临床技术操作规范肠外肠内营养学分册

临床营养学

本书共四章，包括营养学基础、人群营养、公共营养、临床营养等内容。全书深入浅出地论述了人体需要的基础营养素；不同人群对营养素的需求；医院膳食（包括治疗膳食、特殊治疗膳食、儿科膳食诊断和代谢膳食等）及食谱...

临床营养学

本书结合营养学知识的最新发展，以基础理论为主，便于广大学生在工作实践中应用的原则重新进行修订。努力使本书能成为一部适合我国护理学专业教学、在职护理人员继续教育的营养学教材。目前，各高等院校护理学专...

吃对五色蔬果 营养学博士教你认识植物营养素

本书是第一本介绍植物营养素的大众化书籍，以颜色区分蔬果所含植物营养素之特性，将正确的饮食习惯推广至一般大众，并搜集各种蔬果好记、好做的食用方法，让大家在日常生活中实践多吃水果的营养保健原则。...