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摩登样板间中式禅韵

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IDBOOK工作室编2012 年出版296 页ISBN：9787560972558
本套丛书分三本，分别为现代简约、典雅欧式、中式禅韵三种风格。本书为中式风格，收录的作品包括萧氏设计《阳光闲庭》《中国时尚》、贺钱威《阳光城样板房》等作品共计60多个。...
现代中式快餐制作

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肖崇俊编著2006 年出版214 页ISBN：7501952000
本书分五章，第一章介绍了快餐的概念、分类和现代快餐的发展情况，第二章介绍现代快餐生产技术，第三章介绍快餐的营养与卫生，第四章介绍中式快餐发展探索，第五章为中式快餐菜品生产解析。并在附录中附有与快餐经营...
改良中式簿记概说

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徐永祚著2009 年出版98 页ISBN：9787542924285
本书系统地阐述了改良中式簿记的基本指导思想、基本理论与基本方法。一是采用账簿分割法，借以改善中式会计的账簿组织。二是采用统辖记账法，汇合同类项目记账，简化过账及结算手续，以改良中式会计的记账方法。三...
中式烹调师基本技能

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人力资源和社会保障部教材办公室，广东省劳动和社会保障厅组织编写2009 年出版103 页ISBN：9787504575784
本书精选粤菜常见典型菜品，从原料准备、制作工艺做了较为详细地说明，所选菜品基本涵盖了初级粤菜烹调的各种基本操作技能。
家装中的中式元素书房·卧室·卫浴

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吕梓源等主编2009 年出版80 页ISBN：9787802275270
本书介绍了家装中中式元素的运用，分为客厅篇、书房、卧室、卫浴篇、门厅、餐厅、休闲室篇。
中式按摩教科书

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深圳市金版文化发展有限公司主编2006 年出版119 页ISBN：7544232689
本套书均以图配文的形式，对现在社会上流行的纤体美容按摩、保健按摩及国外流行的各种按摩技巧等方面的知识作了详细介绍。全套丛书图片精美，文字通俗易懂，对相关读者有很强的实用参考价值。...
2015客厅中式风格

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华浔品味装饰编著2015 年出版88 页ISBN：9787533546861
本书拟精选华浔品味全国各家分设计公司欧式风格的客厅设计方案（效果图），每张设计方案（效果图）均有针对该空间最具特色墙面（一般为电视背景墙或沙发背景墙）的施工要点、实用的材料标注，使读者清晰明了地读懂了......
中式烹调速成教程

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东南烹饪学校编写；曹恒昌主编；贺红芳，张伯虎副主编；张德平，宋志敏，谢长年等编2012 年出版212 页ISBN：9787508274409
本书是一本专为广大厨师和烹饪学校师生编写的工具书。书中针对厨师实际需要，系统而又简明地讲授了中式烹调的基础知识与基本技能。全书共分18章87节，基本涵盖了厨师培训的全部内容。...
中式糕点配方与工艺

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李祥睿，陈洪华编著2013 年出版438 页ISBN：9787506494144
本书前五章介绍了中式糕点的起源、分类、制作原料、制作工具与设备、制作工艺。后二十二章对各式中式糕点的原料配方、制作工具与设备、制作过程和风味特点四个方面进行了详细的阐述。所介绍的中式糕点种类...
中式烹调师高级第2版

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周晓燕主编2007 年出版134 页ISBN：9787504564498
本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。