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    IDBOOK工作室编2012 年出版296 页ISBN:9787560972558

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  • 现代中式快餐制作

    肖崇俊编著2006 年出版214 页ISBN:7501952000

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  • 改良中式簿记概说

    徐永祚著2009 年出版98 页ISBN:9787542924285

    本书系统地阐述了改良中式簿记的基本指导思想、基本理论与基本方法。一是采用账簿分割法,借以改善中式会计的账簿组织。二是采用统辖记账法,汇合同类项目记账,简化过账及结算手续,以改良中式会计的记账方法。三...

  • 中式烹调师基本技能

    人力资源和社会保障部教材办公室,广东省劳动和社会保障厅组织编写2009 年出版103 页ISBN:9787504575784

    本书精选粤菜常见典型菜品,从原料准备、制作工艺做了较为详细地说明,所选菜品基本涵盖了初级粤菜烹调的各种基本操作技能。

  • 家装中的中式元素 书房·卧室·卫浴

    吕梓源等主编2009 年出版80 页ISBN:9787802275270

    本书介绍了家装中中式元素的运用,分为客厅篇、书房、卧室、卫浴篇、门厅、餐厅、休闲室篇。

  • 中式按摩教科书

    深圳市金版文化发展有限公司主编2006 年出版119 页ISBN:7544232689

    本套书均以图配文的形式,对现在社会上流行的纤体美容按摩、保健按摩及国外流行的各种按摩技巧等方面的知识作了详细介绍。全套丛书图片精美,文字通俗易懂,对相关读者有很强的实用参考价值。...

  • 2015客厅 中式风格

    华浔品味装饰编著2015 年出版88 页ISBN:9787533546861

    本书拟精选华浔品味全国各家分设计公司欧式风格的客厅设计方案(效果图),每张设计方案(效果图)均有针对该空间最具特色墙面(一般为电视背景墙或沙发背景墙)的施工要点、实用的材料标注,使读者清晰明了地读懂了......

  • 中式烹调速成教程

    东南烹饪学校编写;曹恒昌主编;贺红芳,张伯虎副主编;张德平,宋志敏,谢长年等编2012 年出版212 页ISBN:9787508274409

    本书是一本专为广大厨师和烹饪学校师生编写的工具书。书中针对厨师实际需要,系统而又简明地讲授了中式烹调的基础知识与基本技能。全书共分18章87节,基本涵盖了厨师培训的全部内容。...

  • 中式糕点配方与工艺

    李祥睿,陈洪华编著2013 年出版438 页ISBN:9787506494144

    本书前五章介绍了中式糕点的起源、分类、制作原料、制作工具与设备、制作工艺。后二十二章对各式中式糕点的原料配方、制作工具与设备、制作过程和风味特点四个方面进行了详细的阐述。所介绍的中式糕点种类...

  • 中式烹调师 高级 第2版

    周晓燕主编2007 年出版134 页ISBN:9787504564498

    本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是职业技能鉴定的指定用书。

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